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2014-05-12
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老婆今日收早，所以一齐约埋朋友去食泰国菜，食得泰国菜就紧系落九龙城。由于我地未试过小曼谷，所以就去一试。盐烧乌头，好难食，唔够盐去烧，香味不足，鱼身肉质鞋及梅，只用香茅放入鱼肚内烧，所以欠缺香料的香味。其他店盐烧鱼会用香茅，香叶/柠檬叶，南姜，金不焕等香料。芝士虾丸，好大粒，虾丸好弹牙但无虾味，应该唔系用全虾胶，可能沟左墨鱼胶。用一般车打芝士片去做，车打芝士在炸虾丸内未能突出到芝士香味及拉丝的效果，应该改用mozzarella cheese,味道及效果才可达标。泰式炒粉丝味道平平，像厦门炒米的味道一样，不试也罢。沙爹串烧味道ok ,但沙爹汁无沙爹香味虾酱炒饭，虾酱味唔突出。马拉盏通菜味道ok,如果多点辣味会好些。生菜包味道淡生虾好新鲜
老婆今日收早，所以一齐约埋朋友去食泰国菜，食得泰国菜就紧系落九龙城。由于我地未试过小曼谷，所以就去一试。盐烧乌头，好难食，唔够盐去烧，香味不足，鱼身肉质鞋及梅，只用香茅放入鱼肚内烧，所以欠缺香料的香味。其他店盐烧鱼会用香茅，香叶/柠檬叶，南姜，金不焕等香料。
芝士虾丸，好大粒，虾丸好弹牙但无虾味，应该唔系用全虾胶，可能沟左墨鱼胶。用一般车打芝士片去做，车打芝士在炸虾丸内未能突出到芝士香味及拉丝的效果，应该改用mozzarella cheese,味道及效果才可达标。
泰式炒粉丝味道平平，像厦门炒米的味道一样，不试也罢。
沙爹串烧味道ok ,但沙爹汁无沙爹香味
虾酱炒饭，虾酱味唔突出。
马拉盏通菜味道ok,如果多点辣味会好些。
生菜包味道淡
生虾好新鲜
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