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2015-09-28
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和朋友饭局庆祝友人生日，他们选了这家日本餐厅。这家店是由日本名古屋引入香港的，先看看装修，墙壁贴有名古屋的名胜相片，有日本的风味。餐牌印刷精美，图文并茂，并附有日语。而且，有一幅图介绍如何吃它的名物-盐烧鸡翼，十分可爱。餐桌和餐具布置都充满日式风情，亦有一份「食鸡翼讲座」的单张，感觉细心。加上有日本藉的服务员，令我们感觉像置身于日本。经过一轮讨论，我们决定好要点哪些美食。可是，这里不会提供清水或清茶，要点它们的饮品。我们点了以下食物：厨师沙律用大汤碗盛载，份量很多。表面铺满蕃茄和青瓜，还有一大球薯蓉，颜色丰富鲜艳，视觉效果不错，亦令我们垂涎三尺呢！底下有大量生菜和椰菜丝。蔬菜新鲜爽口、冰凉开胃。盐烧鸡翼这家餐厅的名物，一客五只。侍应把它放上枱面时，我们已经嗅到强烈的盐香味。我们跟随那份单张去品尝那只鸡翼。噢！有浓浓的盐烧味，鸡翼外皮干身香脆，内里肉质嫩滑，令人齿颊留香，味道不错啊！玉子鳗鱼烧一客六件，浅黄色嫩滑的玉子包裹著鳗鱼。玉子滑不溜口，一层一层，味道煎得很香。内里的鳗鱼味道浓郁。稍为美中不足的是鳗鱼太少太薄身了。味噌汤乌冬我们前来这家餐厅，当然要一尝它的招牌菜-味噌汤乌冬啦！服务
和朋友饭局庆祝友人生日，他们选了这家日本餐厅。这家店是由日本名古屋引入香港的，先看看装修，墙壁贴有名古屋的名胜相片，有日本的风味。
餐牌印刷精美，图文并茂，并附有日语。而且，有一幅图介绍如何吃它的名物-盐烧鸡翼，十分可爱。餐桌和餐具布置都充满日式风情，亦有一份「食鸡翼讲座」的单张，感觉细心。加上有日本藉的服务员，令我们感觉像置身于日本。
经过一轮讨论，我们决定好要点哪些美食。可是，这里不会提供清水或清茶，要点它们的饮品。我们点了以下食物：
厨师沙律
用大汤碗盛载，份量很多。表面铺满蕃茄和青瓜，还有一大球薯蓉，颜色丰富鲜艳，视觉效果不错，亦令我们垂涎三尺呢！底下有大量生菜和椰菜丝。蔬菜新鲜爽口、冰凉开胃。
盐烧鸡翼
这家餐厅的名物，一客五只。侍应把它放上枱面时，我们已经嗅到强烈的盐香味。我们跟随那份单张去品尝那只鸡翼。噢！有浓浓的盐烧味，鸡翼外皮干身香脆，内里肉质嫩滑，令人齿颊留香，味道不错啊！
玉子鳗鱼烧
一客六件，浅黄色嫩滑的玉子包裹著鳗鱼。玉子滑不溜口，一层一层，味道煎得很香。内里的鳗鱼味道浓郁。稍为美中不足的是鳗鱼太少太薄身了。
味噌汤乌冬
我们前来这家餐厅，当然要一尝它的招牌菜-味噌汤乌冬啦！服务员送来了乌冬窝，以及三只小碗，方便我们分配。一打开盖子，蒸气不断上升，有种腾云驾雾的感觉，味噌的香气随蒸气飘进我们的鼻腔，令我们很期待呢！食物温度极高，味噌汤仍在沸腾著，一个个气泡不停冒出来再爆开。
味噌汤呈深啡色，并把所有材料都染啡了。食材包括京葱、腐皮、鸡蛋和乌冬。试一口味噌汤，有极浓烈的咸香味，刺激了我们的味蕾。乌冬呈粗身，口感嫩滑软腍，亦吸收了味噌的香味。总括而言，这道菜造法极传统正宗，很有名古屋菜的风味。
拿破轮意粉
用铁镬盛载，颜色是鲜红色，醒神夺目。最特别的是它底下有一块薄薄的煎滑蛋。意粉材料简单，有洋葱、青椒和香肠。拿破轮汁酸甜开胃，意粉幼细而弹牙。
我们三位大男孩仍未感到饱满，而我们亦是喜欢吃甜品的男生，于是再加了以下甜品：
红豆班戟
一客四件，外型厚身似蛋糕，不太像班戟。一放入口，那班戟接触到口腔，几乎已经自行溶化，它蛋味香浓。红豆甜甜的，而忌廉质感细嫩，味道甜美。
雪糕拼蕃薯片
名称很特别，卖相亦很特别--一球云呢拿味道的雪糕放在五片蕃薯的中央。我们见雪糕已开始溶化，又要忙著拍照，一时手忙脚乱。云呢拿雪糕有云呢拿籽，相信它做法天然，不是人工的味道，雪糕冰冻软滑，是消暑佳品。蕃薯结实而味道微甜，似是日本蕃薯。
食物比想像中出色，服务亦很周到。我们见到服务员清洁邻桌时用消毒喷雾清洁餐桌，完全是跟随日本人爱清洁的文化，值得一赞！
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