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2019-04-29
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之前在铜锣湾分店食过午餐,印象不错,今晚就来尖沙咀分店食个晚餐。尖沙咀分店装修比较典雅高级,灯光昏暗较有情调。我们安排坐吧枱,可以欣赏到厨师们的功架。餐牌选择不算多,一张餐纸已经睇尽,有晚餐可选亦比较抵食,但我们最后都选择散叫。先来前菜,特色主题烧舌拿鱼车里茄杏仁片沙律,份量比想像中大,不是一碟,是一盘。吞拿鱼的表面烧得微焦,但内里仍然保持柔软,配上新鲜的沙律菜,杏仁片及车里茄,混入酸酸的意大利醋,很开胃。小食是忌廉蒜牛油杂菌,用上牛油同蒜一齐炒,好香,配上法包一齐食更好味。主菜-香草鲜蚝芥末忌廉汁扁意粉,蚝同意粉的配撘几特别,鲜蚝煮完仍然肥美肉厚,每条扁意粉都挂上浓浓的芥末忌廉汁,这道菜记得要衬热食才好食。餐厅主打炭烧牛扒,但我们不吃牛肉,所以点了一个烧澳洲有骨猪扒配香茅芥末籽忌廉汁,摆盘精美,厚厚的有骨猪扒,烧得刚好,厨师们亦会细心切好上枱,内里仍有点粉嫩,连配角烧薯仔都好好味今晚晚餐真系又Gill又Chill了。
餐牌选择不算多,一张餐纸已经睇尽,有晚餐可选亦比较抵食,但我们最后都选择散叫。
先来前菜,特色主题烧舌拿鱼车里茄杏仁片沙律,份量比想像中大,不是一碟,是一盘。吞拿鱼的表面烧得微焦,但内里仍然保持柔软,配上新鲜的沙律菜,杏仁片及车里茄,混入酸酸的意大利醋,很开胃。
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小食是忌廉蒜牛油杂菌,用上牛油同蒜一齐炒,好香,配上法包一齐食更好味。
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主菜-香草鲜蚝芥末忌廉汁扁意粉,蚝同意粉的配撘几特别,鲜蚝煮完仍然肥美肉厚,每条扁意粉都挂上浓浓的芥末忌廉汁,这道菜记得要衬热食才好食。
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餐厅主打炭烧牛扒,但我们不吃牛肉,所以点了一个烧澳洲有骨猪扒配香茅芥末籽忌廉汁,摆盘精美,厚厚的有骨猪扒,烧得刚好,厨师们亦会细心切好上枱,内里仍有点粉嫩,连配角烧薯仔都好好味
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