The Grill Room (The Humphreys)

营业中

休息中

之前在铜锣湾分店食过午餐，印象不错，今晚就来尖沙咀分店食个晚餐。尖沙咀分店装修比较典雅高级，灯光昏暗较有情调。我们安排坐吧枱，可以欣赏到厨师们的功架。餐牌选择不算多，一张餐纸已经睇尽，有晚餐可选亦比较抵食，但我们最后都选择散叫。先来前菜，特色主题烧舌拿鱼车里茄杏仁片沙律，份量比想像中大，不是一碟，是一盘。吞拿鱼的表面烧得微焦，但内里仍然保持柔软，配上新鲜的沙律菜，杏仁片及车里茄，混入酸酸的意大利醋，很开胃。小食是忌廉蒜牛油杂菌，用上牛油同蒜一齐炒，好香，配上法包一齐食更好味。主菜-香草鲜蚝芥末忌廉汁扁意粉，蚝同意粉的配撘几特别，鲜蚝煮完仍然肥美肉厚，每条扁意粉都挂上浓浓的芥末忌廉汁，这道菜记得要衬热食才好食。餐厅主打炭烧牛扒，但我们不吃牛肉，所以点了一个烧澳洲有骨猪扒配香茅芥末籽忌廉汁，摆盘精美，厚厚的有骨猪扒，烧得刚好，厨师们亦会细心切好上枱，内里仍有点粉嫩，连配角烧薯仔都好好味今晚晚餐真系又Gill又Chill了。