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2019-12-10
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十二月第一个星期二晚上，旺角。很久以前跟朋友来过这餐厅吃下午茶，今天晚上就跟友人来试试他们的晚餐。门外有圣诞装饰，印象比较深的是偌大的户外用餐区，不过现在天气转冷又大风，只好等到回暖了。室内环境有情调，座位舒适，人多的话坐圆桌也很有气氛。法国朱莉莫格生蚝 La Jolie Mauger，肉质饱满有光泽，入口带独特香气，慢慢散发鲜甜的丰富层次，不用沾酱盖过鲜味。点了一杯De Bortoli Chardonnay白酒，全澳洲最大的家族酿酒厂迪伯多利酒庄出品，酒身呈淡黄色，有明显的果香，口感紧实，配海鲜类是不错的。送来两片自家制面包，有点像某款意大利披萨的饼底，热呼呼香脆松软，沾上橄榄油跟黑醋，有开胃效果。48个月西班牙橡果饲黑毛猪火腿，火腿肉质细嫩，油脂分布平均，以橡果喂饲的黑毛猪含极高健康成份，入口带点点橡果香气，咸香配上鲜甜爽脆的哈密瓜，高级的美味。瑞士芝士焗法式洋葱汤，一道经典法国菜，洋葱的辛呛味变成香浓的甜味，香气浓郁，诱人的焗芝士在浓汤上飘浮，一个暖汤驱散了冬日寒意。薄荷脆焗去骨法国春鸡，原只春鸡起骨，很大一只，应该有先慢煮处理过再烘烤，所以鸡肉非常软嫩入味，连鸡胸肉也滑溜无比，
很久以前跟朋友来过这餐厅吃下午茶，今天晚上就跟友人来试试他们的晚餐。
门外有圣诞装饰，印象比较深的是偌大的户外用餐区，不过现在天气转冷又大风，只好等到回暖了。
室内环境有情调，座位舒适，人多的话坐圆桌也很有气氛。
法国朱莉莫格生蚝 La Jolie Mauger
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法国朱莉莫格生蚝 La Jolie Mauger，肉质饱满有光泽，入口带独特香气，慢慢散发鲜甜的丰富层次，不用沾酱盖过鲜味。
点了一杯De Bortoli Chardonnay白酒，全澳洲最大的家族酿酒厂迪伯多利酒庄出品，酒身呈淡黄色，有明显的果香，口感紧实，配海鲜类是不错的。
自家制面包
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送来两片自家制面包，有点像某款意大利披萨的饼底，热呼呼香脆松软，沾上橄榄油跟黑醋，有开胃效果。
48个月西班牙橡果饲黑毛猪火腿
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48个月西班牙橡果饲黑毛猪火腿，火腿肉质细嫩，油脂分布平均，以橡果喂饲的黑毛猪含极高健康成份，入口带点点橡果香气，咸香配上鲜甜爽脆的哈密瓜，高级的美味。
瑞士芝士焗法式洋葱汤
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瑞士芝士焗法式洋葱汤，一道经典法国菜，洋葱的辛呛味变成香浓的甜味，香气浓郁，诱人的焗芝士在浓汤上飘浮，一个暖汤驱散了冬日寒意。
薄荷脆焗去骨法国春鸡
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薄荷脆焗去骨法国春鸡，原只春鸡起骨，很大一只，应该有先慢煮处理过再烘烤，所以鸡肉非常软嫩入味，连鸡胸肉也滑溜无比，以薄荷调味更能提升鸡肉层次感。
西班牙龙虾尾配茴香酒煮有机意大利饭
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西班牙龙虾尾配茴香酒煮有机意大利饭，意大利饭不易煮，这里可以做到软稔中带嚼劲，跟我在国外吃到的一样。龙虾尾份量不能少看，煮的火喉刚刚好，保留肉质鲜甜，弹牙爽滑，大海的鲜香完全融在意大利饭里面。
比利时朱古力球伴焦糖雪粒
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甜点是比利时朱古力球伴焦糖雪粒，先呈上一个烟雾弥漫的朱古力球，以62%可可浓度的比利时朱古力制作，犹如一个艺术品一样，
比利时朱古力球伴焦糖雪粒
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比利时朱古力球伴焦糖雪粒
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高质素的食物水准，浪漫舒适的环境，造就一顿轻松美好的晚餐。
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