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2023-05-24
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之前来到九龙城食泰菜时留意到这间门外有堆客人在等位的餐厅，勾起我们的好奇心，预先在网上订位于周末来食晚餐，但无论是食物、环境以及服务都令人十分失望，以下就说说我们的用餐体验。用餐当日我们大约早5分钟到达，职员大概想我们四人都到齐后才让我们入座，但听到我说最后一位会于几分钟内到达就先让我们内进，当时时间大约6:25pm，门外还没有人排队，餐厅内仍然有少量空台，一般应该需要人齐才能够入座。内进以后发觉餐厅的面积不大，但在有限的空间摆放最多的台数则令通道变窄，我们亦要就著位置、侧著身行入铺头所安排的座位；而入座后都发现台凳很窄，坐得不舒服，如大家有多一个手提袋或者带著大一点的手袋都不知道该放在哪里😅我们先点了一客大的海鲜冬荫功，落单时店员再三确认我们四位是否要大概有8碗的汤，哈哈别少看我们的食量。上菜时见到冬荫公的确是一大兜，但我们发现底下本应放入炭精的位置甚么都没有，因而询问店员，得到的回覆是汤已经煲滚不需要继续加热。一般的冬荫公里面有虾，有些会有鱿鱼，而这里除了这两款海鲜也附有青口，但8人份量的汤只有两只青口，海鲜的份量尴尬。本身汤的味道够酸亦够浓烈，可是如前文提到，店员拒绝为我们提供工
用餐当日我们大约早5分钟到达，职员大概想我们四人都到齐后才让我们入座，但听到我说最后一位会于几分钟内到达就先让我们内进，当时时间大约6:25pm，门外还没有人排队，餐厅内仍然有少量空台，一般应该需要人齐才能够入座。
内进以后发觉餐厅的面积不大，但在有限的空间摆放最多的台数则令通道变窄，我们亦要就著位置、侧著身行入铺头所安排的座位；而入座后都发现台凳很窄，坐得不舒服，如大家有多一个手提袋或者带著大一点的手袋都不知道该放在哪里😅
我们先点了一客大的海鲜冬荫功，落单时店员再三确认我们四位是否要大概有8碗的汤，哈哈别少看我们的食量。上菜时见到冬荫公的确是一大兜，但我们发现底下本应放入炭精的位置甚么都没有，因而询问店员，得到的回覆是汤已经煲滚不需要继续加热。一般的冬荫公里面有虾，有些会有鱿鱼，而这里除了这两款海鲜也附有青口，但8人份量的汤只有两只青口，海鲜的份量尴尬。本身汤的味道够酸亦够浓烈，可是如前文提到，店员拒绝为我们提供工具暖著热汤，因而随著我们品尝食物时，原本滚热的冬荫公随即变成冻汤，加上冷气温度调得低就令食物变如冷盘，直接影响食物的味道，完全浪费了我们食过隔离泰国餐厅都有直接提供火热著，也是一样很基本的配套，难道少少火都要节省，还是怕麻烦？
基本上去不同的泰国餐厅，我们都会点泰式炒金边粉去比较众多餐厅的水准。第一眼见到这碟Pad Thai心想为甚么会那么浅色呢？当我再试试味道真的有点失望：首先调味不足，似蜻蜓点水，相信亦跟颜色有关；其次就是湿润度，金边粉炒得太湿，并不干身又有点黏在一起，绝对不是一间门外长期有人排队应有的表现。
然后我们点了两客半打杂锦串烧，刚烧好热辣辣，沾上去浓郁的沙嗲酱十分惹味，表现比前者好，只是沙嗲酱的份量略为不够。
最后送上的是泰式明炉乌头，是整顿晚餐比较好的菜式，鱼的大细合理，加入大量的泰式香料令乌头松软的肉质充分吸收香料的酸、香、辣，是一道很开胃的菜式，而底下是有火热著的，不如冬荫公那样愈食愈冻；大概这餐厅的菜式名称没有写明「明炉」，那就不会有火热著吧？
门外排长龙但食物普通不在话下，令人更深印象的是极端的服务态度。一般为我们上菜的都是泰籍女士，她们给我们的感觉都是斯文有礼，工作也很勤力；相反，疑似老板的男士的服务态度则令人很不舒服。入座时我们留意到墙上贴著一张纸，写著繁忙时段用餐限时90分钟，那我们一直用餐，餐后见有时间就打算饮杯水坐一坐再离开，当时我们用餐时间只是刚好75分钟。当那名没有戴眼镜、疑似老板之一的男子见到我们吃完台上的食物，立刻走过来跟我们说「你地要快啲喇，出面仲有人等紧位」；我们的确没有听错，在用餐75分钟时我们已被铺头催促离开，当刻令我们十分错愕又无语。首先，当时我们只是用餐75分钟还差15分钟才到你们的「法定时间」，为甚么要这样赶客？其次，我们只是利用「剩下」的15分钟饮杯水，并不是「占据」著你们的位置不让下一台客人入座，请问需要用那么低劣的手法赶人吗？老实说，如果餐厅在90分钟时提醒一下，我们会明白的，但现在餐厅竟然以如此词语、态度、语气赶客；先不论食物质素已经明显知道这里的经营手法、待客之道，再者食物普通，请问还需要来光顾吗？其实这里的食物不算差，但是我们久不久都会食泰菜，比较清楚泰国的口味；加上也多次光顾九龙城几间泰国人主理的餐厅，无论是食物、环境、服务还是经营态度都很容易有对比，更显得泰象馆在各方面的不足。讽刺的是，餐厅墙上放上QR code让客人上网填写意见书，即使有人填写，大概餐厅都是以懒理的态度对待以致我们今天感受到的经营态度🤷🏻♀️
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