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2013-07-08
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今个星期在海运大厦逛街，这次决定试这家我们未尝试过的拉面店。我们点了：白虎豚角面 ($72)看见表面有一层凝结了的骨胶原，蛋白质丰富。汤底有浓澴的猪骨味，可是面条过于硬身，十分坚韧，不易咀嚼。糖心蛋滑溜；而豚角肉质软腍，有点像五花腩。番茄豚骨拉面 ($80)番茄汤底清甜，有粒粒番茄肉。有两大块叉烧，但太干身及坚韧，亦没有猪肉的甜味。面条和糖心蛋与上文一样。煎饺子 ($35)一碟五件，煎得全都黏在一起。当我夹起其中一件时，其他的都会被扯烂。饺子表皮过于干身但并不香脆，内里的猪肉同样干身而没有肉汁。爆炸男爵沙律 ($38)名字很特别，所谓爆炸男爵原来是一堆炸了的薯条丝。沙律有一只温泉蛋，把汁捞在沙律菜上感到惹味。其他材料包括生菜、青瓜丝和车厘茄。
看见表面有一层凝结了的骨胶原，蛋白质丰富。汤底有浓澴的猪骨味，可是面条过于硬身，十分坚韧，不易咀嚼。糖心蛋滑溜；而豚角肉质软腍，有点像五花腩。番茄豚骨拉面 ($80)
番茄汤底清甜，有粒粒番茄肉。有两大块叉烧，但太干身及坚韧，亦没有猪肉的甜味。面条和糖心蛋与上文一样。煎饺子 ($35)
一碟五件，煎得全都黏在一起。当我夹起其中一件时，其他的都会被扯烂。饺子表皮过于干身但并不香脆，内里的猪肉同样干身而没有肉汁。爆炸男爵沙律 ($38)
名字很特别，所谓爆炸男爵原来是一堆炸了的薯条丝。沙律有一只温泉蛋，把汁捞在沙律菜上感到惹味。其他材料包括生菜、青瓜丝和车厘茄。
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