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2021-10-09
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贪吃的美女朋友突然想吃铁板烧，问我有兴趣吗？刚巧碰上我也铁板烧瘾发作，二话不说便答应了！今次她挑选了位置方便我俩的尖沙咀又开业不久高度评价的三日月！-打开电梯门，昏暗的灯光带来的神秘感令我十分期待这次十二道菜的和牛海鲜餐！揭开宝蓝色布后,侍应已帮忙拉开门。餐厅的装修是简洁日本风，以圆圈⭕️为主题！我俩有幸被安排坐在铁板前用餐，可以欣赏师傅的华丽英姿HK$998 A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐-前茶～鲜味带咸香的冲渍萤光鱿鱼、软绵绵又非常入味的油渍茄子同外脆内软熟海胆天妇罗。这三款的前菜令我胃口马上大增；-刺身～牡丹虾、油金鱼腩、拖罗及海胆~牡丹虾细腻爽滑，拔开🦐头，虾膏涌现。啜一口，甘甜丰腴；肉厚肥嫩的油金鱼，油花均匀；腩拖罗入口柔滑，馥郁芬芳的脂肪在口腔内翻滚； 鲜艳的橙黄色的海胆，吃一口瞬间溶化，奶香味浓郁；-生牡蛎～北海道生蚝～一上台，我俩哗声四起！真的太精致了！吃下去，蚝肉鲜嫩配上带点辣的葱花萝卜泥酱汁，滋味浓郁！轻微的辣刺激感，完全不会遮盖生蚝自已的鲜味！-香辣大虾沙律～大虾入囗弹牙而紧实鲜甜，清爽沙律菜配上惹味香辣酱汁，非常开胃;-鲜活南非鲍鱼～会跳舞的南非鲍鱼，便会知道他们非
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打开电梯门，昏暗的灯光带来的神秘感令我十分期待这次十二道菜的和牛海鲜餐！揭开宝蓝色布后,侍应已帮忙拉开门。餐厅的装修是简洁日本风，以圆圈⭕️为主题！
我俩有幸被安排坐在铁板前用餐，可以欣赏师傅的华丽英姿
HK$998 A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐
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前茶～鲜味带咸香的冲渍萤光鱿鱼、软绵绵又非常入味的油渍茄子同外脆内软熟海胆天妇罗。这三款的前菜令我胃口马上大增；
前菜
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刺身～牡丹虾、油金鱼腩、拖罗及海胆~牡丹虾细腻爽滑，拔开🦐头，虾膏涌现。啜一口，甘甜丰腴；肉厚肥嫩的油金鱼，油花均匀；腩拖罗入口柔滑，馥郁芬芳的脂肪在口腔内翻滚； 鲜艳的橙黄色的海胆，吃一口瞬间溶化，奶香味浓郁；
刺身
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生牡蛎～北海道生蚝～一上台，我俩哗声四起！真的太精致了！吃下去，蚝肉鲜嫩配上带点辣的葱花萝卜泥酱汁，滋味浓郁！轻微的辣刺激感，完全不会遮盖生蚝自已的鲜味！
北海道生蚝
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香辣大虾沙律～大虾入囗弹牙而紧实鲜甜，清爽沙律菜配上惹味香辣酱汁，非常开胃;
香辣大虾沙律
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鲜活南非鲍鱼～会跳舞的南非鲍鱼，便会知道他们非常新鲜生猛！肉厚口感Q弹。鲍鱼浸淫在以同样用鲍鱼及鲣鱼调配出来的鲜味十足汤汁，再加上爽滑的新鲜海苔。唔…….真是近来吃到最销魂的鲍鱼
鲜活南非鲍鱼
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茶碗蒸～上面放了晶莹通透橙红色的鱼籽，咬下去是脆口又细滑口感的茶碗蒸；
茶碗蒸
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深海野生白鳕鱼及铁板烧日本蔬菜～我爱吃白鳕鱼，因贪鱼的细骨比较小。师傅将它煎至外皮香脆，肉质嫩果然来自深海野生白鳕鱼是与别不同。日本蔬菜非常鲜甜，莲藕非常爽脆！口里说饱的朋友竟然也吃光整碟蔬菜🤣
野生深海鳕鱼
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A5宫崎和牛～脂肪犹如大理石花纹的宫崎和牛，餐厅选用西冷部位。
宫崎和牛
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师傅建议七成熟，但个人喜爱五成熟。和牛的油脂在口腔内涌现出来，入口那一刻我感觉幸福满泻！个人认为蘸上师傅特制的葱油酸汁/味增汁/麻酱更带来不同风味！
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铁板炒饭～这里的铁板炒饭是两种吃法！首先师傅将粒粒分明的珍珠饭配上鱼仔、樱花虾、葱花粒材料不断煎炒而成！吃下去口感更脆又惹味。另一种吃法是将侍应奉上一壶热辣辣的木鱼高汤加进饭内，将鱼仔和樱花虾的鲜咸香味慢慢惨透出来！别树一格的师傅可以做到一道与别不同的铁板炒饭真是带给客人的万分惊喜！
铁板炒饭
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味噌汁～一碗小小热辣辣的味噌汁内有大量的海带，还有嫩滑的豆腐，回味鲜咸，喝下走十分舒服😌。
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甜品～红豆雪糕以这十二道菜为终结，真是完此圆美！
红豆雪糕
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开业不久，人气旺盛，如想近距离看师傅表现功架十足的铁板烧，记得提前订台！
张贴
