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2023-05-16
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香港纯素Cafe不多，集西、日、泰式多元化菜式小店更少之有少。餐厅位于楼上，室内外座位，装修设计简约，本著「原」、「素」宗旨。食物方面 - 红咖哩杂锦蔬菜天贝配酸种面包：杂菜份量充足、款式多样：洋食西兰花、BB椰菜、红萝卜、粟米芯，天贝等。汤汁微辣浓郁，杂菜吸晒特浓咖哩香料精华。配搭带微酸酵母味而且气孔密度高、内松外脆嘅酸种面包，好夹。意想不到比农夫包或薄饼更夹，有新境界。纯素全日早餐：虽然烹调方法简单但食材新鲜，制作用心有诚意。大啡菇、清甜圣女茄、超甜粟、牛油果、BBQ天贝、奇亚籽布丁等，份量相当丰富。特别点赞BBQ天贝，BBQ酱汁应该系自家制作纯素配方？酱汁味道比一般餐厅淡，无浓烈肉味精却带点香甜味。由于天贝系用黄豆发酵制成，将酱汁吸收后十分惹味而且水润。饮品方面 - 黑芝麻豆腐沙冰：要求店员制作少甜，又真系做到1分甜，令芝麻油脂感变得清新，带点轻微豆香，整体零甜腻。可惜好多大冰打唔碎，仲有劲多冰粒，用粗纸饮筒吸吮都会塞住饮唔到。杂莓高蛋白奶昔︰植物奶清香轻盈，唔会盖过杂莓之酸甜。开胃，但好大杯，饮半杯已经饱肚顶胃。不过，又系冰粒未打碎。总结︰最后再点赞店家，睇到我其他网上平台写
餐厅位于楼上，室内外座位，装修设计简约，本著「原」、「素」宗旨。
食物方面 - 红咖哩杂锦蔬菜天贝配酸种面包：
杂菜份量充足、款式多样：洋食西兰花、BB椰菜、红萝卜、粟米芯，天贝等。
汤汁微辣浓郁，杂菜吸晒特浓咖哩香料精华。配搭带微酸酵母味而且气孔密度高、内松外脆嘅酸种面包，好夹。
意想不到比农夫包或薄饼更夹，有新境界。
红咖哩杂锦蔬菜天贝
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纯素全日早餐：
虽然烹调方法简单但食材新鲜，制作用心有诚意。
大啡菇、清甜圣女茄、超甜粟、牛油果、BBQ天贝、奇亚籽布丁等，份量相当丰富。
特别点赞BBQ天贝，BBQ酱汁应该系自家制作纯素配方？酱汁味道比一般餐厅淡，无浓烈肉味精却带点香甜味。
由于天贝系用黄豆发酵制成，将酱汁吸收后十分惹味而且水润。
纯素全日早餐
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饮品方面 - 黑芝麻豆腐沙冰：
要求店员制作少甜，又真系做到1分甜，令芝麻油脂感变得清新，带点轻微豆香，整体零甜腻。
可惜好多大冰打唔碎，仲有劲多冰粒，用粗纸饮筒吸吮都会塞住饮唔到。
黑芝麻豆腐沙冰
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杂莓高蛋白奶昔︰
植物奶清香轻盈，唔会盖过杂莓之酸甜。开胃，但好大杯，饮半杯已经饱肚顶胃。
不过，又系冰粒未打碎。
杂莓高蛋白奶昔
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总结︰
最后再点赞店家，睇到我其他网上平台写下意见，留言表明会改善。证明真系用心有诚意地经营，分享纯素美食，就以上优点已经值得翻桌。
加上食物相当唔错，有惊喜，性价比属中高级。
只系饮品制作上建议更细心，太多大粒冰块令味道改变之余，如果小朋友或老人家饮就有机会抢到喉。
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