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2014-02-27
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中菜厅的外望景致农历年过后，点心稍稍涨价，不过茶钱方面仍然保持「史前抵饮价」，只十元一位！前菜十五元，这个黄豆甜甜的，十分好吃！先评评上回写过食评的点心，看看有没有退步。鱼汤鲜竹卷：仍旧馅料足，鱼汤鲜，赞！虾饺皇：一贯皮薄馅靓，赞！叉烧包：温热、馅料所含的肥肉不多，不过今回的卖相有点肉酸，馅料都跑了出来。栗茸雪山包：上回超好吃，今回一次过点两笼，怎料落单的侍应生遗漏了一笼，反而错有错著，因为送来的第一笼看来不是即焗，吃起来也觉得放凉了，塌陷的面层反映并不松脆。后来追回漏单的一笼，送来时能感受那股刚出炉的热力，咬下去表层松脆、内里充满栗蓉香，质素好多了！姜汁炖蛋白：保持激赞评级！蛋白细滑、姜味浓，保持在刚炖好的温热状态，不论是卖相和味道都一流！然后试了些上次未有点的饭面和点心。潮式糯米卷：可见糯米极少，单看卖相已经毫不吸引。鬼马脆肠粉：个人来说最不喜欢这个肠粉，虽然皮薄，但内里的油炸鬼完全没有脆的感觉，最过份是面层的虾米并不是虾米，夹到碗中仔细看发现不少是呈透光状态的，显然是虾米壳来的，虾米壳和虾米的比例大约各占一半。菜肉云吞：味道不过不失，稍嫌汤油腻了些。虾子蟹肉烧伊面，虾子多，惹味，
中菜厅的外望景致农历年过后，点心稍稍涨价，不过茶钱方面仍然保持「史前抵饮价」，只十元一位！
前菜十五元，这个黄豆甜甜的，十分好吃！先评评上回写过食评的点心，看看有没有退步。
鱼汤鲜竹卷：仍旧馅料足，鱼汤鲜，赞！
虾饺皇：一贯皮薄馅靓，赞！
叉烧包：温热、馅料所含的肥肉不多，不过今回的卖相有点肉酸，馅料都跑了出来。
栗茸雪山包：上回超好吃，今回一次过点两笼，怎料落单的侍应生遗漏了一笼，反而错有错著，因为送来的第一笼看来不是即焗，吃起来也觉得放凉了，塌陷的面层反映并不松脆。
后来追回漏单的一笼，送来时能感受那股刚出炉的热力，咬下去表层松脆、内里充满栗蓉香，质素好多了！
姜汁炖蛋白：保持激赞评级！蛋白细滑、姜味浓，保持在刚炖好的温热状态，不论是卖相和味道都一流！然后试了些上次未有点的饭面和点心。
潮式糯米卷：可见糯米极少，单看卖相已经毫不吸引。
鬼马脆肠粉：个人来说最不喜欢这个肠粉，虽然皮薄，但内里的油炸鬼完全没有脆的感觉，最过份是面层的虾米并不是虾米，夹到碗中仔细看发现不少是呈透光状态的，显然是虾米壳来的，虾米壳和虾米的比例大约各占一半。
菜肉云吞：味道不过不失，稍嫌汤油腻了些。
虾子蟹肉烧伊面，虾子多，惹味，不过份量没有饭那么多。服务方面有进步，遇上的经理和侍应生都会主动打招呼，应该是光顾那么多次以来的首次！开茶后也会间中过来帮忙添水，这也是在这里从未遇过的，希望服务可以进一步提升! 说到尾，如心酒店始终是荃湾区的一哥，应该可以对它有要求的！
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