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2011-10-25
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[b]商务饭局,应邀到庭苑酒家品尝大闸蟹宴。酒家位处上环商业大厦,属私房菜,由周国庭大厨主理。开席先来主角大闸蟹,每只约4两重,膏香肉甜,两只蟹下肚,加上一杯暖胃姜茶,已令人相当饱足。再来几个庭哥的拿手菜:拔丝咕噜肉,配搭有趣,一大碟热烘烘的咕噜肉亦甚具睇头,但味道无太大惊喜,肉质亦嫌略硬;梅菜蒸菜心,菜心新鲜爽甜,配合梅菜,味道恰到好处;沙锅头抽鸡煲,鸡肉既香且滑,娥姐蒸粉果,一只只扁扁平平的白色粉果圆环形地排在大蒸笼上,实而不华,叫人一只一只吃过不停。总括来说,食物水准不俗,招呼亦算周到,唯环境只属一般。上述蟹宴每位收费约$320,可能是熟客价,可说实惠[
开席先来主角大闸蟹,每只约4两重,膏香肉甜,两只蟹下肚,加上一杯暖胃姜茶,已令人相当饱足。
再来几个庭哥的拿手菜:拔丝咕噜肉,配搭有趣,一大碟热烘烘的咕噜肉亦甚具睇头,但味道无太大惊喜,肉质亦嫌略硬;梅菜蒸菜心,菜心新鲜爽甜,配合梅菜,味道恰到好处;沙锅头抽鸡煲,鸡肉既香且滑,娥姐蒸粉果,一只只扁扁平平的白色粉果圆环形地排在大蒸笼上,实而不华,叫人一只一只吃过不停。
总括来说,食物水准不俗,招呼亦算周到,唯环境只属一般。上述蟹宴每位收费约$320,可能是熟客价,可说实惠[
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