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2014-07-26
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今次到Hugo's是庆祝老公生日,因为之前食过,对餐厅的环境,食物的质素有信心。餐厅经理的招待如常亲切,介绍餐厅这段时间的时令菜式给我们。我们今次点了以下的食物:烟薰三文鱼沙律蔬菜汤(汤面放上龙虾肉)洋葱汤烤苏格兰活带子烟肉煮法国边豆(配菜)法国布雷斯鸡盒(酥皮盒配蔬菜) (这是现时的时令菜式)橙酒煮薄饼法式焦糖炖蛋进餐前送上面包篮,有三款不同的面包,有软身的小面包加入合桃和提子,有比较硬身的条状面包加入了酸忌廉,还有香脆的蒜蓉包。烟薰三文鱼沙律配上蛋白碎,蛋黄碎软芝士,法国葱...;三文鱼不太咸,适合喜欢淡味的我和我老公。蔬菜汤上次已品尝过,味道仍然好,但较上次逊色,汤面上的龙虾肉够爽和弹牙,很鲜味。第一次品尝这里的洋葱汤,有著很甜的洋葱味道。烤苏格兰活带子的带子每粒也有棋子般大,厨师的功夫了得,带子刚刚熟,还很juicy.法国布雷斯鸡盒是用酥皮盒承载著用忌廉汁煮好的蔬菜和鸡肉,不过不失。法式焦糖炖蛋是这里的招牌甜品,餐厅经理介绍现在做紧优惠,而且那个焦糖不是其他餐厅用火枪烧的做法,而是用传统生铁压出来,可以食到那种烧焦的苦味,真的与别不同。橙酒煮薄饼的橙酒很香,厨师在我们面前煮的时
餐厅经理的招待如常亲切,介绍餐厅这段时间的时令菜式给我们。
我们今次点了以下的食物:
烟薰三文鱼沙律
蔬菜汤(汤面放上龙虾肉)
洋葱汤
烤苏格兰活带子
烟肉煮法国边豆(配菜)
法国布雷斯鸡盒(酥皮盒配蔬菜) (这是现时的时令菜式)
橙酒煮薄饼
法式焦糖炖蛋
进餐前送上面包篮,有三款不同的面包,有软身的小面包加入合桃和提子,有比较硬身的条状面包加入了酸忌廉,还有香脆的蒜蓉包。
烟薰三文鱼沙律配上蛋白碎,蛋黄碎软芝士,法国葱...;三文鱼不太咸,适合喜欢淡味的我和我老公。
蔬菜汤上次已品尝过,味道仍然好,但较上次逊色,汤面上的龙虾肉够爽和弹牙,很鲜味。
第一次品尝这里的洋葱汤,有著很甜的洋葱味道。
烤苏格兰活带子的带子每粒也有棋子般大,厨师的功夫了得,带子刚刚熟,还很juicy.
法国布雷斯鸡盒是用酥皮盒承载著用忌廉汁煮好的蔬菜和鸡肉,不过不失。
法式焦糖炖蛋是这里的招牌甜品,餐厅经理介绍现在做紧优惠,而且那个焦糖不是其他餐厅用火枪烧的做法,而是用传统生铁压出来,可以食到那种烧焦的苦味,真的与别不同。
橙酒煮薄饼的橙酒很香,厨师在我们面前煮的时候已闻到,薄饼做得很薄很软,一点也不觉得'漏'。食物的整体质素是高,食物的味道也适合我们,环境舒服,这里是一个可以放松用餐的地方。
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