東源小廚

营业中

休息中

早几天(20/7)同几个老友去咗油塘东源街东半岛地下一间并不起眼的小菜馆『东源小厨』，门囗没有大型霓虹招牌，但入内后灯火通明且非常干净，座位也非常舒适；我们6个人点咗5个𩠌，例牌烧鹅、水煮牛肉、腰果炸大肠、牛尾煲和豉椒青口炒米粉底，另外仲有个东源炒饭，每样𩠌都非常好食。先讲「烧鹅」媲美深井任何一间烧鹅店都有过之而无不及，不但皮薄肉嫩，而且肥膏不多，囗感一流。「水煮牛肉」辣度有劲但不太呛，兼且有腐竹、豆卜和薯粉打底，非常适合港人口味。「腰果炸大肠」炸得刚刚好，脆而不骚，配合腰果真的口感丰富。「牛尾煲」味道极之不错，份量也相当多，我们每人都吃到两三件。「豉椒青口炒米粉底」这个𩠌的最大卖点是米粉底染大量豉椒汁后非常好味。最大惊喜是「东源炒饭」一个平平无奇的炒饭，但所有饭粒都粒粒分明，而且并不油腻，大厨的功架是可见一班！我和所有朋友都大赞特赞，绝对值得推介给大家一试👍🏻