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4天前
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都係嗰句，望過下我食評都知我本身真係甚少會畀Like。我本身亦都唔係特別要去支持啲乜嘢小店，呢間小店唔係嗰啲米芝蓮級嘅服務，但係食物方面絕對係我真心推介。呢間小店唔近地鐵站，都行咗十分鐘左右先去到。好想寫得佢好好但又擔心佢出咗名之後就會好難book位，心情好矛盾。今日有同事生日，所以就同咗佢嚟呢一間小店。生日快樂！三個人打開個餐牌好多嘢想食但係眼闊肚窄。最後只係叫咗圖片嘅四味海鮮。本身佢個象拔蚌刺身都話好似冇貨，問完店完之後就叫咗老細去攞個象拔蚌返嚟解剖。問佢今日有冇蟶子又好似未有貨，結果老細又係去咗攞啲貨返嚟。話想食扇貝又話好似要去糴返嚟先有，結果老細又係去咗拎三隻扇貝畀我哋。下次唔止食咁少。蒜蓉粉絲蒸開邊虎蝦。扣佢一粒星星係因為我食到其中一隻有少少梅，但係其他全部都係好實淨同好新鮮好鮮甜。想知啲蝦身唔新鮮，望一望佢條尾，撐開曬嘅就係新鮮蝦，夾埋曬嘅就係唔夠新鮮。啲粉絲放咗喺底，索曬所有精華，重點係佢調味係啱啱好，唔會過鹹，但好惹味。平時我去酒樓食親蒜蓉粉絲蒸都唔係好夠膽食曬佢哋啲粉絲，因為多數都好咸，食完一定口乾舌燥，仲要試過啲粉絲唔熟，一係就熟到碎嬸嬸。今日清曬。蒜蓉粉絲蒸扇貝，
呢間小店唔近地鐵站，都行咗十分鐘左右先去到。好想寫得佢好好但又擔心佢出咗名之後就會好難book位，心情好矛盾。
今日有同事生日，所以就同咗佢嚟呢一間小店。
生日快樂！
三個人打開個餐牌好多嘢想食但係眼闊肚窄。
最後只係叫咗圖片嘅四味海鮮。
本身佢個象拔蚌刺身都話好似冇貨，問完店完之後就叫咗老細去攞個象拔蚌返嚟解剖。
問佢今日有冇蟶子又好似未有貨，結果老細又係去咗攞啲貨返嚟。
話想食扇貝又話好似要去糴返嚟先有，結果老細又係去咗拎三隻扇貝畀我哋。下次唔止食咁少。
蒜蓉粉絲蒸開邊虎蝦。扣佢一粒星星係因為我食到其中一隻有少少梅，但係其他全部都係好實淨同好新鮮好鮮甜。
想知啲蝦身唔新鮮，望一望佢條尾，撐開曬嘅就係新鮮蝦，夾埋曬嘅就係唔夠新鮮。
啲粉絲放咗喺底，索曬所有精華，重點係佢調味係啱啱好，唔會過鹹，但好惹味。
平時我去酒樓食親蒜蓉粉絲蒸都唔係好夠膽食曬佢哋啲粉絲，因為多數都好咸，食完一定口乾舌燥，仲要試過啲粉絲唔熟，一係就熟到碎嬸嬸。
今日清曬。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，雖然個面有少少蒸爆咗，但係依然係好鮮甜，同埋個心係啱啱熟晒。影出嚟好似細細隻冇乜嘢，但係一夾起手好厚肉，不得了。
同樣，蒜蓉粉絲清曬。佢個豉油熟油調味啱啱好。
加拿大野生象拔蚌刺身。三條友費事食咁多叫咗斤半，都係$400幾左右。不得了，好先甜，好爽口，好有海鮮味。有啲人未必鍾意類似赤貝嘅海鮮味道，呢隻象拔蚌有但係無赤貝嗰隻血腥味。同嗰啲養殖蚌食落好削無乜味嘅冇得比。雖然佢個豉油唔係刺身醬油，但係點少少已經好提鮮，亦減咗貝殼類海鮮嘅嗰陣所謂腥味。
老細仲專登拎咗象拔蚌個膽去幫我哋炒個豉椒炒蜆。一食真係不得了，直過咁多間小炒都未試過有一間舖頭會專登幫我哋攞埋個象拔蚌膽去炒。旨味豐富，濃厚而不咸，嗰種濃厚嘅感覺係日文所講嗰種コク嘅感覺，係一種你感受到有層次、豐富、濃郁、沉穩嘅嗰種。而唔係一味嘅死鹹。
講完佢嘅執底又可以講下佢啲蟶子，蟶子好大隻好先甜，冇沙，肉質爽，同埋佢炒埋個象拔蚌膽，個膽都好好食！因為都仲有少少象拔蚌肉喺入面撈埋，炒完都仲係爽口。
早前都仲有食家問開我應該去邊度食海鮮。因為我以前去開嘅幾間都係守唔到業，做做下不敵租金同成本上將問題而質素慢慢下降。所以我一時之間都諗唔到有咩邊間好推介。
不過，我諗目前為止我會推介呢一間。
蒜蓉粉絲蒸開邊虎蝦
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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野生加拿大象拔蚌刺身
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豉椒炒蟶子伴煎米粉
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