九井水産 (已結業)

诺士佛台真的十分多食肆, 要成功令食客留下好印象, 商户们都好像要各出奇谋, 地铺能达到好像较高, 但楼上铺亦不弱, 今次就去到九井水产吃日本菜, 不只吃浜浇, 还有小食及料理.  先来三色豆腐, 日本豆腐嫩滑且豆味香浓，与吞拿鱼、鱼籽和海胆一并放进口，层次十分丰富，吃时沾日本豉油，整体鲜味更浓厚。温泉蛋伴日本苦瓜沙律, 苦瓜太过厚切，建议一开三保持爽脆；蔬菜虽新鲜，但必须拌醋汁并与温泉蛋混和.几乎每枱也有小烤炉，因为浜烧也是最近流行，另外我又想比较一下这间的质素，所以都点了蟹肉蟹膏甲罗烧及松叶蟹脚。蟹盖盛著满满的蟹肉、蟹膏及鸡蛋.嗯...一看到甲罗烧，只有两个感觉，要不甲罗烧太少，要不内里的材料太满，经火一烧，蛋白涨得溢出蟹盖，除了有点浪费，还会影响蟹肉蟹膏的滑溜...有蛋白的一个，蟹肉的确比少蛋白的那个美味。松叶蟹脚是比较难掌握火喉，往往是壳已烧得漂亮，但肉仍未够火喉，一开蟹脚，肉有点微散，味道属一般。除了浜烧，每个类别也点了些，例如刺身及寿司。牡丹虾刺身好大只，爽口弹牙，少少黏口，十分喜欢。而鲜带子寿司沾了适量的wasabi，好鲜甜。烧物类有黑豚肉荔枝卷及秋葵. 一向都喜欢肉加生