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2024-08-22
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之前去过【Relish Cafe】Airside姐妹店（宜家已经改名），觉得食物几高质、而且装修几清新日式木系、所以最近就去左观塘分店，而且食物都非常唔同。观塘店晚餐主打fine dining、其实个名叫fine dining不过其实系非常有特色既dinner set（非传统意义fine dining）。而且menu用黑胶唱片整成、非常有sense。Welcome drink：接骨木花姜啤tonic泡沫：无酒精既、系ginger ale 加左少少花香味、非常清新可以清清味蕾。Trio Starter：阿根廷红虾桂花青瓜果冻伴黑鱼籽、青柠柚子松叶蟹水晶脆壳、伏特加西瓜。刁草忌廉芝士。竹炭芝士脆片：阿根廷红虾有少少腥味，桂花青瓜果冻味道偏淡唔系好食得出、作为点缀用途。青柠柚子松叶蟹水晶脆壳：用葛粉之后风干而成既水晶脆壳再搭配松叶蟹，个texture好特别、蟹肉好鲜甜。伏特加西瓜：西瓜浸泡左伏特加有少少苦味、搭配西瓜既清甜同芝士既咸香，意外地match。椰香红菜头浓汤：呢个超级特别、红菜头非常清甜、再搭配椰奶，好清新既一碗汤。野菌忌廉汤：野菌好多、好香浓澳洲M5威灵顿牛柳：非常大旧、里面牛柳
Welcome drink：接骨木花姜啤tonic泡沫：无酒精既、系ginger ale 加左少少花香味、非常清新可以清清味蕾。
Trio Starter：阿根廷红虾桂花青瓜果冻伴黑鱼籽、青柠柚子松叶蟹水晶脆壳、伏特加西瓜。刁草忌廉芝士。竹炭芝士脆片：阿根廷红虾有少少腥味，桂花青瓜果冻味道偏淡唔系好食得出、作为点缀用途。青柠柚子松叶蟹水晶脆壳：用葛粉之后风干而成既水晶脆壳再搭配松叶蟹，个texture好特别、蟹肉好鲜甜。伏特加西瓜：西瓜浸泡左伏特加有少少苦味、搭配西瓜既清甜同芝士既咸香，意外地match。
椰香红菜头浓汤：呢个超级特别、红菜头非常清甜、再搭配椰奶，好清新既一碗汤。
野菌忌廉汤：野菌好多、好香浓
澳洲M5威灵顿牛柳：非常大旧、里面牛柳熟度岩岩好、而且非常软霖。中间加左D野菌碎、而外层酥皮牛油味重又好酥脆。整体味道非常不错，CP值高。
慢煮法式鸭胸牛肝菌意大利云吞：意大利云吞超多馅、野菌酱好香浓，慢煮法式鸭胸好香鸭味、唔系外面果D即食烟熏鸭胸。
Trio Dessert Platter：豆腐芝麻柚子挞。红枣桑葚沙冰。青梅酒薄荷气泡水
豆腐芝麻柚子挞：芝麻味偏浓、饼底好松化。红枣桑葚沙冰有D似红枣莲子冰糖糖水既沙冰版，好清新。青梅酒薄荷气泡水：都系无酒精饮品、清爽偏酸、可以作为最后清洁味蕾既作用。
青瓜柠檬花蜜茉莉花茶：非常清新、青瓜味突出既花茶
自家制菊花蜜梳打：菊花味好浓、好refreshing
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