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2024-03-24
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One-Eight-One酒店内有间新派中菜厅，环境宽敞优雅之余，落地玻璃亦令空间感及采光度提升，系度用餐确系令人放松又舒适😌《Set Lunch》2-course（头盘+主食）：主食价钱+$703-course （头盘+主食+甜品）：主食价钱+$120.【头盘】🥢黑毛猪叉烧选用Ibérico黑毛猪，肉质甘香且肥瘦均称，入口软腍带点弹性，蜜汁甜甜地好滋味😌🥢杞子雪耳冻豆腐豆腐好滑溜，与紫菜丝、葱粒及杞子配自家制酱汁同食，refreshing又带口感😌【主食】🥢葱油鸡扒饭（$108）鸡扒以腌料腌过再风干，炸完后即使后来冻咗，都仍然保持外脆内juicy，入口啖啖肉好高质；葱油系餐厅自家调配，再配2只流心太阳蛋，下饭确系一流😌🥢白胡椒汤面（$128）猪软骨好腍又入味，米线亦弹牙爽身，最正系以原粒白胡椒磨碎后再煮成白胡椒汤底，白胡椒味道好香，系整碗面食灵魂所在😌【甜品】🥢松糕包西多士 口感有别一般西多士，配同自家制花生酱、炼奶等同食，花生酱味道特别香且浓郁，入口松化且带弹性，虽然饱足后先食会觉得有点腻，但亦令人忍不住想再食😌🥢开心果芒果雪花酥 雪花酥混入开心果及芒果，颜色及层次分明，口感酥脆且
《Set Lunch》
2-course（头盘+主食）：主食价钱+$70
3-course （头盘+主食+甜品）：主食价钱+$120
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【头盘】
🥢黑毛猪叉烧
选用Ibérico黑毛猪，肉质甘香且肥瘦均称，入口软腍带点弹性，蜜汁甜甜地好滋味😌
🥢杞子雪耳冻豆腐
豆腐好滑溜，与紫菜丝、葱粒及杞子配自家制酱汁同食，refreshing又带口感😌
【主食】
🥢葱油鸡扒饭（$108）
鸡扒以腌料腌过再风干，炸完后即使后来冻咗，都仍然保持外脆内juicy，入口啖啖肉好高质；葱油系餐厅自家调配，再配2只流心太阳蛋，下饭确系一流😌
🥢白胡椒汤面（$128）
猪软骨好腍又入味，米线亦弹牙爽身，最正系以原粒白胡椒磨碎后再煮成白胡椒汤底，白胡椒味道好香，系整碗面食灵魂所在😌
【甜品】
🥢松糕包西多士
口感有别一般西多士，配同自家制花生酱、炼奶等同食，花生酱味道特别香且浓郁，入口松化且带弹性，虽然饱足后先食会觉得有点腻，但亦令人忍不住想再食😌
🥢开心果芒果雪花酥
雪花酥混入开心果及芒果，颜色及层次分明，口感酥脆且软糯烟靭，有淡淡开心果香😌
【中国茶】
🥢糯香茶化石（$35/位）
初尝呢款普洱茶，味道非常特别，入口带阵阵糯米香，可解腻消滞😌
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