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2018-08-01
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想了很久到底在哪间餐厅和男友庆祝周年纪念比较好，听过同事的建议之下，这次来个大冒险，决定去观塘的工厦吃fine dining~~我们选的是Five Courses餐单，价钱从$358至$598不等，视乎你挑的是什么主菜哦。Appetizers方面，我们选的是香煎鸭肝配慢煮菠萝及象拔蚌配日式芝麻酱和蟹肉沙拉。香煎鸭肝配慢煮菠萝。很多人觉得鹅肝比较高级，但实际上鸭肝比鹅肝味浓，而且现在很多西餐名店都是转用鸭肝了呢。这里的鸭肝吃起来质地柔滑细致，配上慢煮的菠萝，完全不会觉得很油腻。对了，说起慢煮菠萝，这个对于我来说非常新鲜，相对平常吃的那种，这个是完全没有渣的啊，又甜又多水~餐汤方面，我们分别选了焗法式洋葱汤和香浓蟹忌廉汤。来吃法国菜，对我而言不可或缺的必定是焗法式洋葱汤。面头一层浓浓的cheese，再配上甜甜的洋葱汤，两者结合真是完美的配搭。香浓蟹忌廉汤，蟹的鲜甜味使整个汤提升到另一个层次，再配上自家制的餐包，我觉得我可以喝多几碗都没问题，哈哈。Pasta方面，有意大利式云吞配龙虾肉和海鲜馅料、自家制意大利粉配pama ham及牛肝菌番茄忌廉汁。意大利式云吞配龙虾肉和海鲜馅料，这道菜可以用
我们选的是Five Courses餐单，价钱从$358至$598不等，视乎你挑的是什么主菜哦。
Appetizers方面，我们选的是香煎鸭肝配慢煮菠萝及象拔蚌配日式芝麻酱和蟹肉沙拉。
香煎鸭肝配慢煮菠萝。很多人觉得鹅肝比较高级，但实际上鸭肝比鹅肝味浓，而且现在很多西餐名店都是转用鸭肝了呢。这里的鸭肝吃起来质地柔滑细致，配上慢煮的菠萝，完全不会觉得很油腻。对了，说起慢煮菠萝，这个对于我来说非常新鲜，相对平常吃的那种，这个是完全没有渣的啊，又甜又多水~
餐汤方面，我们分别选了焗法式洋葱汤和香浓蟹忌廉汤。
来吃法国菜，对我而言不可或缺的必定是焗法式洋葱汤。面头一层浓浓的cheese，再配上甜甜的洋葱汤，两者结合真是完美的配搭。
香浓蟹忌廉汤，蟹的鲜甜味使整个汤提升到另一个层次，再配上自家制的餐包，我觉得我可以喝多几碗都没问题，哈哈。
Pasta方面，有意大利式云吞配龙虾肉和海鲜馅料、自家制意大利粉配pama ham及牛肝菌番茄忌廉汁。
意大利式云吞配龙虾肉和海鲜馅料，这道菜可以用惊为天人来形容。切开云吞，里面的馅料全是满满的龙虾肉，吃起来鲜甜无比，完全颠覆了我之前对意大利式云吞不好的印象。
Main course方面，我们分别选了慢煮美国极佳牛柳配黑松露菌汁($598)及香焗鲈鱼柳配香草白酒牛油汁($358)。
香焗鲈鱼柳配香草白酒牛油汁，鲈鱼柳焗得恰到好处，虽然不至于入口即溶，但是鱼身非常嫩滑，好吃! 值得一赞的是他们家连配菜都做得非常出色，无论是薯蓉、焗翠肉瓜、菇类等，绝不马虎了事。
慢煮美国极佳牛柳配黑松露菌汁，牛柳用料上乘，吃起来牛味十足，配上黑松露菌汁，味道恰到好处。
甜品方面，很喜欢这里的梳乎厘，吃起来暖呼呼的，蛋味香浓，在口中慢慢溶化成空空的感觉很特别。
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