王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)

营业中

休息中

谂到上海菜脑海中总想著那些旧式上海饭店，想不到黄埔天地享膳坊这间「王家沙。花样年华」布置得如此优雅。食物种类十分多， 尤其午市套餐甚为抵食。 老火汤加撚手小菜及白饭只是$88，如果选择$118豪华套餐还可以有点心拼盘。两款套餐都可以加多十元选择鲜豆浆、菊花蜜或柑桔蜜作为餐饮。鸡脚花生眉豆老火汤， 看色泽应该淆制了两个小时以上，汤味微甜香浓。 京葱羊肉爆得十分有镬气，羊肉处理到位，淡淡的羊骚味， 相信不爱吃羊的朋友也会十分接受 。虽然是跟套餐，但份量也不少。 豪华套餐的上海话梅骨份量多，排骨味道酸甜可口，十分适合送饭。 跟餐拼盘有炸春卷两件、上海小笼包和煎肉饺各一。春卷脆口不油腻，小笼包和鲜肉饺的皮很薄， 味道可口。 柑橘蜜应该是来自四季桔腌制，很有home feeling。蟹粉小笼包$78有五件， 每件都肉汁饱满，蟹粉份量也多。朋友最喜爱的是醉嘉美鸡$108，除了鸡件外皮与肉之间带有啫喱，皮脆肉滑，甚至连浸鸡的杞子都很甘甜。黄金海中虾$168，每件都大大只和薄薄地挂上咸蛋，脆得连皮都可一起吃下，厨师功力可见一斑。