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2024-08-15
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🌃 今晚放工后，我和朋友来到中环一间居酒屋小聚一下。这里气氛很好，可以选择坐酒吧枱或望窗口的位置。很多食物都是fusion 菜，有特色得来又好吃，看得出厨师别有一番心思。整顿饭气氛特别好，真是一个愉快的晚上！📝 食物评价：1. 烧鳕鱼干：味道鲜美，口感酥脆。2. 梅酒车厘茄：梅酒啫喱和自家制蕃茄的完美结合，酸酸甜甜，非常开胃。3. Black Kite 黑鸢 「油」自家制啤酒：这款啤酒以开门七件事「柴米油盐」为灵感，使用姜葱浓缩酿啤酒，配食物一起吃很有fusion味。4. 鸡颈肉：皮很香，中间爽爽脆脆，口感非常特别。5. 鸡胸软骨：脆口很爽口，调味很惹味。6. 鸡肾：白胡椒粉调味，没有腥味，很鲜嫩。7. 德岛鸡肝：酱的浓淡啱啱好，也没有内脏的腥味，配酒喝一流。8. 虾胶秋葵：汁烧，口感鲜美。9. 荔枝豚肉串：汁烧，香甜可口。10. 翠玉瓜：经过特别嘅处理手法，原汁原味。11. 鸡髀菇：大大嚿，鲜嫩多汁。12. 汁烧牛肋肉：口感鲜嫩，满口肉汁。13. 香葱油牛脷芯：牛脷心鲜嫩多汁，加香葱油增加香气，营造多层次口感。14. 兰王蛋卵免治鸡肉棒：香港少见有软骨嘅免治鸡肉棒，增加咗食用层次，配
📝 食物评价：
1. 烧鳕鱼干：味道鲜美，口感酥脆。
2. 梅酒车厘茄：梅酒啫喱和自家制蕃茄的完美结合，酸酸甜甜，非常开胃。
3. Black Kite 黑鸢 「油」自家制啤酒：这款啤酒以开门七件事「柴米油盐」为灵感，使用姜葱浓缩酿啤酒，配食物一起吃很有fusion味。
4. 鸡颈肉：皮很香，中间爽爽脆脆，口感非常特别。
5. 鸡胸软骨：脆口很爽口，调味很惹味。
6. 鸡肾：白胡椒粉调味，没有腥味，很鲜嫩。
7. 德岛鸡肝：酱的浓淡啱啱好，也没有内脏的腥味，配酒喝一流。
8. 虾胶秋葵：汁烧，口感鲜美。
9. 荔枝豚肉串：汁烧，香甜可口。
10. 翠玉瓜：经过特别嘅处理手法，原汁原味。
11. 鸡髀菇：大大嚿，鲜嫩多汁。
12. 汁烧牛肋肉：口感鲜嫩，满口肉汁。
13. 香葱油牛脷芯：牛脷心鲜嫩多汁，加香葱油增加香气，营造多层次口感。
14. 兰王蛋卵免治鸡肉棒：香港少见有软骨嘅免治鸡肉棒，增加咗食用层次，配兰黄鸡蛋浓郁嘅蛋香味。
15. 大吟酿sake：甜口，很易入口。
16. 日本紫薯：外皮很脆，吃下去有种像吃薯片一般，超好吃，我很喜欢。
17. 三色丸子：配黑糖汁黄豆粉，软软糯糯的感觉好清新，好像有去了日本的感觉。
18. Black Kite 黑鸢 「米」自家制啤酒：特别选用紫米酿造，是店主特别推荐的一款啤酒，其味道清甜，彷佛品尝到甜点的感觉。透过加入黑色糯米和椰子，并融合了Sabro和HBC630的丰富调味，使得这款啤酒散发出浓郁的椰子忌廉和焦糖风味，感觉像吃甜品！
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