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2010-02-28
为了补祝情人节和预祝元宵节, 到中环 Soho 的 Le Fauchon 晚餐.下午6 点45 分到达, 人不太多, 但7 点半后便开始多人, 到8 点后更差不多 full house, 十分嘈杂. 虽然餐厅装修很好,但因座位摆放太密, 变得有点焗促...2 人共点了2 个 four course dinner ($278 each), 分别是 (前面是太太的选择)Entree: 三文鱼蟹肉卷 & 意式菠菜云吞Soup: 鲜虾浓汤 & 粟米鲍鱼汤Main Course: Rib Eye Medium & 猪手Dessert: 朱古力心太软 & 橙酒疏乎厘另外一份鹅肝 (2 oz, $120)头盘前法包已经送到, 热的, 牛油不死硬, 不错.两份头盘质素普通, 不太特别. 鹅肝略嫌不够脆... 自己觉得薄一点, 脆一点会好食一点...汤方面: 鲜虾浓汤很浓, 水准以上之作, 粟米鲍鱼汤则没什么惊喜, 有点似地扪产品...主菜十分出色, Rib Eye 真的是 medium, 不是死实柴皮, 很嫩滑... 而猪手则皮滑肉嫩, 委香, 只是如果蜜糖味再重一点, 皮再脆一点就更好了.
下午6 点45 分到达, 人不太多, 但7 点半后便开始多人, 到8 点后更差不多 full house, 十分嘈杂. 虽然餐厅装修很好,但因座位摆放太密, 变得有点焗促...
2 人共点了2 个 four course dinner ($278 each), 分别是 (前面是太太的选择)
Entree: 三文鱼蟹肉卷 & 意式菠菜云吞
Soup: 鲜虾浓汤 & 粟米鲍鱼汤
Main Course: Rib Eye Medium & 猪手
Dessert: 朱古力心太软 & 橙酒疏乎厘
另外一份鹅肝 (2 oz, $120)
头盘前法包已经送到, 热的, 牛油不死硬, 不错.
两份头盘质素普通, 不太特别. 鹅肝略嫌不够脆... 自己觉得薄一点, 脆一点会好食一点...
汤方面: 鲜虾浓汤很浓, 水准以上之作, 粟米鲍鱼汤则没什么惊喜, 有点似地扪产品...
主菜十分出色, Rib Eye 真的是 medium, 不是死实柴皮, 很嫩滑... 而猪手则皮滑肉嫩, 委香, 只是如果蜜糖味再重一点, 皮再脆一点就更好了. 配菜的酸菜及薯蓉很好食, 就是少了一点...
甜品一般过一般... 餐后的咖啡亦不见得太好.
石能是星期六, 人比较多, 十分嘈吵, 8 点左右便走人....
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