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2016-05-25
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由于工作关系要到金钟, 如果想在附近找到又平又地道的食店, 「湾仔兰杜街2号」这条小巷帮到你。走入这家越南餐厅, 看一看下午茶餐牌, 就决定要吃一碗正宗的越南牛肉河。等待期间, 看到食店墙身有块牌, 写著「地道越南牛河最住食法」, 一于等我试试。生牛肉汤河粉 $38 卖相与其他生牛肉汤河无异, 牛肉片有四块。最佳食法步骤一: 先喝一啖牛河汤。味道清甜, 有丝丝牛肉味, 而且饮到香叶味。最佳食法步骤二: 加青柠入汤再喝汤底。原来餐厅是不会主动提供青柠及辣椒, 还有甜辣酱的, 提提各位记得向店员要求。加了青柠辣椒的汤底变得酸酸辣辣, 好开胃。最佳食法步骤三: 以牛肉点上甜、辣酱再吃。从来未试过以牛肉蘸著甜辣酱来吃, 虽然味道浓烈, 十分醒神, 但亦略嫌太过抢味。吃生牛肉汤河粉的人应该多数是希望吃得比较清淡健康的, 所以我还是喜欢吃到牛肉原味, 而不是酱料味。牛肉粉嫩, 软绵, 入口无渣, 河粉滑溜, 汤清甜。如果食店的冷气可以开得凉快点, 会更好。
走入这家越南餐厅, 看一看下午茶餐牌, 就决定要吃一碗正宗的越南牛肉河。
等待期间, 看到食店墙身有块牌, 写著「地道越南牛河最住食法」, 一于等我试试。
生牛肉汤河粉 $38 卖相与其他生牛肉汤河无异, 牛肉片有四块。
最佳食法步骤一: 先喝一啖牛河汤。味道清甜, 有丝丝牛肉味, 而且饮到香叶味。
最佳食法步骤二: 加青柠入汤再喝汤底。原来餐厅是不会主动提供青柠及辣椒, 还有甜辣酱的, 提提各位记得向店员要求。
加了青柠辣椒的汤底变得酸酸辣辣, 好开胃。
最佳食法步骤三: 以牛肉点上甜、辣酱再吃。从来未试过以牛肉蘸著甜辣酱来吃, 虽然味道浓烈, 十分醒神, 但亦略嫌太过抢味。
吃生牛肉汤河粉的人应该多数是希望吃得比较清淡健康的, 所以我还是喜欢吃到牛肉原味, 而不是酱料味。
牛肉粉嫩, 软绵, 入口无渣, 河粉滑溜, 汤清甜。
如果食店的冷气可以开得凉快点, 会更好。
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