百樂潮州酒樓 (已結業)

久不久就会食番餐潮州菜，就像这晚来到元朗形点二的百乐潮州酒楼，与几位相熟友人一起饭聚，会时当然是谈天说地。在聊天时，才得知百乐潮州酒楼原来今年五十岁生日。来一个冻花蟹，是经典潮州菜，每次都是冻食。食冻蟹时会添加酱汁，但还是食它的鲜味，原汁原味的吃，就有份鲜甜味道。每次来到潮州酒楼，总会想吃净卤水鹅片，亦是因为是潮州经典菜式吧。卤水鹅本身就是柔糯，加上卤水汁，令食味增加，也令鹅片食味更突出。虽然并不喜欢吃内脏，但是杏汁白肺汤却是例外。汤头富有杏汁香味，白肺亦是柔靱，也带有杏汁味道。子母龙须虾为一手工菜，当中以虾胶酿在鲜虾上，而虾胶则以虾籽切粒及虾茸各半及，再加上猪腩肉制作，故吃起来层次分明，极具口感。喜欢吃沙爹炒牛河，是因为富有浓的花生的沙爹酱与牛肉河粉一起炒，牛肉沾上沙爹酱变得浓郁香味，且又柔软。羔烧甜四宝包括了芋头、南瓜、蕃薯及白果，其颜色几鲜艳的，甜度也不太高。食过晚饭，又是时候归家。