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2023-08-10
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今次去咗土瓜湾打边炉，当中有不同部位嘅靓牛肉，仲有日本长野县直接运到香港嘅信州和牛，包括有牛赤身、牛肩胛、牛腹肉等和牛，而且价钱十分抵食鸳鸯沙牛汤底$82牛骨清汤味道清甜，汤底有牛腩，食落有嚼口，另外沙嗲汤味道香浓惹味信州和牛肩胛$78油花满布，食落充满油脂香，入口即溶牛朴肉$48脂肪比例平均，食落有咬口肩胛翼板$48肉质结实，牛肉味浓郁，食落有嚼劲花雕醉牛$48每啖牛肉都食到花雕酒香味，而且肉质十分嫩滑炸鱼皮$28口感香脆，沾上沙嗲汤味道更香口豆腐$28豆腐入口幼滑，食落有豆香味，唔会太松散竹笙$48质感爽脆，索汤一流莴笋$28娃娃菜$28莴笋同娃娃菜味道清爽，可以解油腻公仔面$12同沙嗲汤味道好夹，吸哂汤底精华，食落浓厚爽弹
鸳鸯沙牛汤底$82
牛骨清汤味道清甜，汤底有牛腩，食落有嚼口，另外沙嗲汤味道香浓惹味信州和牛肩胛$78
油花满布，食落充满油脂香，入口即溶牛朴肉$48
脂肪比例平均，食落有咬口肩胛翼板$48
肉质结实，牛肉味浓郁，食落有嚼劲花雕醉牛$48
每啖牛肉都食到花雕酒香味，而且肉质十分嫩滑炸鱼皮$28
口感香脆，沾上沙嗲汤味道更香口豆腐$28
豆腐入口幼滑，食落有豆香味，唔会太松散竹笙$48
质感爽脆，索汤一流
莴笋$28娃娃菜$28
莴笋同娃娃菜味道清爽，可以解油腻
公仔面$12
同沙嗲汤味道好夹，吸哂汤底精华，食落浓厚爽弹
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