Chop Chop 食神叉燒 (宏安道) (已結業)

今天中午在炮台山办点事，就脚来了这家Chop Chop 食神叉烧吃晚餐。环境有别一般的烧味店，有一个巨型的霓虹灯招牌，装潢有花心思，干净企理。餐牌选择十分之多，有各式烧味饭，步入冬季更有时令的煲仔饭，亦有外卖优惠。黯然销魂饭先点一客招牌的黯然销魂饭，其实就是半肥瘦叉烧加太阳蛋，但半肥瘦叉烧的确是一绝，肥瘦相间的腩肉，蜜汁焦香腴美芳萦齿颊，肉汁丰盈，甘腴可口，加上半熟太阳蛋，蛋黄滑溜澄黄，亦呈半生熟，入口够嫩滑，亦富蛋香，拌入粒粒分明饱满的米饭，层次丰富。日本肥牛窝蛋煲仔饭煲仔饭即叫即做，所以要等大约二十分钟，原个瓦煲热辣辣上枱，火喉拿捏恰到好处，米饭甘香口感偏硬，加入微甜的煲仔饭豉油，将鸡蛋与日本肥牛粒和米饭搅拌后，每一粒饭都充满酱味蛋香。日本肥牛粒脂爽肉软，油香丰富而牛肉味亦浓郁。冻奶茶/冻柠水最后来一杯冻奶茶，能品尝到茶香及奶滑，十分不错。