影片
更多
2019-03-04
271 浏览
身位周星驰电影迷的我是慕名跑到老远炮台山，就是想重拾《食神》内的一幕经典场面，星爷的 「黯然销魂饭」令家燕姐都食到流泪。 店子装修看来很有新派冰室那种格局，即是新装之中带有怀旧色彩，门外用上七八十年代常见的铁闸，内里更摆满一系列的鸡公碗，还特设一些真的可以点来饮的支装汽水，好有旧香港风味。还有我最爱的咸柠乐, 咸柠檬是原只啊!!!!!「黯然销魂饭」 不过就叉烧饭，加荷包蛋，实寻常食制。但 《CHOP CHOP食神叉烧》 的卖点是叉烧松软富肉香；不加色素，以酱料和焦糖上色，入口有焦香、多汁和松化。原来为了保持叉烧出品质素，每天会烧制出炉五次，务求令食客吃到新鲜烤成的叉烧。 好叉烧当然要配好米饭， 米饭以七成新米混合三成旧米，更特意混入少量北美野米，令米饭软腍黏糯，增添口感。 再混入戴师傅秘制的拌饭酱油，与叉烧一起放入口，正是黯然销魂饭的精髓之处。 烧鹅、白切鸡也是绝不使用任何添加剂、味精和色素。鸡皮嫩滑，肉质细腻！
身位周星驰电影迷的我是慕名跑到老远炮台山，就是想重拾《食神》内的一幕经典场面，星爷的 「黯然销魂饭」令家燕姐都食到流泪。
店子装修看来很有新派冰室那种格局，即是新装之中带有怀旧色彩，门外用上七八十年代常见的铁闸，内里更摆满一系列的鸡公碗，还特设一些真的可以点来饮的支装汽水，好有旧香港风味。还有我最爱的咸柠乐, 咸柠檬是原只啊!!!!!
「黯然销魂饭」 不过就叉烧饭，加荷包蛋，实寻常食制。但 《CHOP CHOP食神叉烧》 的卖点是叉烧松软富肉香；不加色素，以酱料和焦糖上色，入口有焦香、多汁和松化。原来为了保持叉烧出品质素，每天会烧制出炉五次，务求令食客吃到新鲜烤成的叉烧。 好叉烧当然要配好米饭， 米饭以七成新米混合三成旧米，更特意混入少量北美野米，令米饭软腍黏糯，增添口感。 再混入戴师傅秘制的拌饭酱油，与叉烧一起放入口，正是黯然销魂饭的精髓之处。
烧鹅、白切鸡也是绝不使用任何添加剂、味精和色素。鸡皮嫩滑，肉质细腻！
张贴
