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2018-12-02 174 浏览
经朋友介绍来到铜锣湾分店悠蔬食,这里的环璄以蓝白色为主题, 感觉很优雅舒适店员很亲切和热情地推介食物给我们, 而且还耐心讲解菜式。悠蔬食的素食包罗万有,种类众多,有中、西、泰等,餐牌上有很多套餐提供,如前菜,手卷,汤,主菜和甜品。我们选了香芒牛油果苜蓿芽手卷,店员很细心提示要先食手卷, 因为惊紫菜腍了不好食。手卷上的紫菜咬落很脆口,有豆芽, 香芒,牛油果, 悠蔬食用了苜蓿芽代替了饭,没有饱溜感觉,高纤可口又健康汤我们选择了西汤,菠菜雪燕汤,开头见到深绿色以为好腥。但一试上口,感觉完全不同,不单止没有青草腥味,口感还很滑, 很Creamy,饮落有好浓的菠菜味,软绵绵,非常好饮,还想来多一碗添。我们点了三款小食,酥脆腐皮卷,腐皮卷外表看似鸡腿,外脆内软,配上类似泰式辣酱,朋友一咬,还见到啲汁汥咗出来,非常吸引。盐酥灵芝菇是店员极力推介,卖相似酥炸鱿鱼须,食落非常可口因为灵芝菇很粗,睇得出用靓料制作。虽然是小食,但份量绝不轻量,很充足。一问之下,原来该店用一整包灵芝菇来炸,所以每一碟份量比较平均。另外一款小食是蜜汁脆鳝,味道似糖醋味,酱汁很浓味,很野味,连朋友是重口味食肉兽都很喜欢。甜品方面
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经朋友介绍来到铜锣湾分店悠蔬食,这里的环璄以蓝白色为主题, 感觉很优雅舒适

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店员很亲切和热情地推介食物给我们, 而且还耐心讲解菜式。悠蔬食的素食包罗万有,种类众多,有中、西、泰等,餐牌上有很多套餐提供,如前菜,手卷,汤,主菜和甜品
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我们选了香芒牛油果苜蓿芽手卷,店员很细心提示要先食手卷, 因为惊紫菜腍了不好食。手卷上的紫菜咬落很脆口,有豆芽, 香芒,牛油果, 悠蔬食用了苜蓿芽代替了饭,没有饱溜感觉,高纤可口又健康

菠菜雪燕汤
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汤我们选择了西汤,菠菜雪燕汤,开头见到深绿色以为好腥。但一试上口,感觉完全不同,不单止没有青草腥味,口感还很滑, 很Creamy,饮落有好浓的菠菜味,软绵绵,非常好饮,还想来多一碗添。

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我们点了三款小食,酥脆腐皮卷,腐皮卷外表看似鸡腿,外脆内软,配上类似泰式辣酱,朋友一咬,还见到啲汁汥咗出来,非常吸引。
盐酥灵芝菇
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盐酥灵芝菇是店员极力推介,卖相似酥炸鱿鱼须,食落非常可口
因为灵芝菇很粗,睇得出用靓料制作。虽然是小食,但份量绝不轻量,很充足。一问之下,原来该店用一整包灵芝菇来炸,所以每一碟份量比较平均。

蜜汁脆鳝
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另外一款小食是蜜汁脆鳝,味道似糖醋味,酱汁很浓味,很野味,连朋友是重口味食肉兽都很喜欢。

抹茶缘起
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甜品方面,抹茶缘起,不会太甜,松软口感,里面还有几层口感,出面有好浓厚抺茶Cream 味,相当吸引可口,抹茶控一定要试。
另外, 千层紫薯,出面有紫薯Cream,粗略估计里面有超过30层,层次分明,相信厨师一定花了很多功夫去整。
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饮品方面,点了柠檬蜂蜜姜荼,不会太酸或太甜,酸酸甜甜又暖胃,姜味适量,不会太辣。这个天气凉凉地,饮完个身即刻暖返晒。
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朋友点了焦糖海盐咖啡,咖啡好香,好滑,可与咖啡专门店有得比。

整体来讲,绝对系一间高质素既素食馆,食物,甜品同饮品方法都非常好,环境又令人好舒服,我朋友平时系食肉兽,佢都大赞样样食物都好岩佢胃口, 很满足!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-29
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
菠菜雪燕汤
盐酥灵芝菇
蜜汁脆鳝
抹茶缘起