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2017-11-11
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年初，有人问我：做咩唔写Soland食评呀？我：自私精唔想太多人同我争位。其实不然。我要等时机成熟。终于，刚食完2017年的第115餐Soland，葡萄都熟透了，写吧。一、对地球的一个承诺：零浪费餐厅我最欣赏的地方：是Soland要当日早上10点前或前一日订餐。（透过whatsapp，第一次去则要打电话，walk-in基本上不做你生意除非食物有剩)留意是订餐不是订位，去到你是要自己找位子坐的。餐具也是自己攞，你坐下，就自动有食物奉上了。有汤、是日set lunch(无得拣)、饮品只有饮品可以拣：亚麻籽果昔(冻)/薄荷茶(热)/红枣茶(热)菜单透过whatsapp每日发放，唔啱食就唔驶去。预好晒份量，只要你不食剩的话，是不会有厨余的。即使你细食，亦可以自备盒子盛起带走，没有一丝浪费。点解一年同一间野食115餐咁多呢？事源去年同朋友讲起环保议题，肉食牲畜的喂养过程，碳排放很高，大家抱怨气候变热空气变差的同时，其实并非无计可施，每人每周食几餐素就已经叫略尽绵力了。2017目标：一星期最少食两餐素食，52周下来目标是104餐。无错，我已经提前达标了！二、对自己身体的一个承诺：放心食用无负担本身
我：自私精唔想太多人同我争位。
其实不然。
我要等时机成熟。
终于，刚食完2017年的第115餐Soland，
葡萄都熟透了，写吧。
一、对地球的一个承诺：零浪费餐厅
我最欣赏的地方：是Soland要当日早上10点前或前一日订餐。
（透过whatsapp，第一次去则要打电话，
walk-in基本上不做你生意除非食物有剩)
留意是订餐不是订位，去到你是要自己找位子坐的。
餐具也是自己攞，你坐下，就自动有食物奉上了。
有汤、是日set lunch(无得拣)、饮品
只有饮品可以拣：亚麻籽果昔(冻)/薄荷茶(热)/红枣茶(热)
菜单透过whatsapp每日发放，唔啱食就唔驶去。
预好晒份量，只要你不食剩的话，是不会有厨余的。
即使你细食，亦可以自备盒子盛起带走，没有一丝浪费。
点解一年同一间野食115餐咁多呢？
事源去年同朋友讲起环保议题，
肉食牲畜的喂养过程，碳排放很高，
大家抱怨气候变热空气变差的同时，其实并非无计可施，
每人每周食几餐素就已经叫略尽绵力了。
2017目标：一星期最少食两餐素食，52周下来目标是104餐。
无错，我已经提前达标了！
二、对自己身体的一个承诺：放心食用无负担
本身是食肉兽的我，
在Soland吃的却是纯素「窝厨」（Raw food）生机食物，
自己都觉得不可思议！
写到明
无煎无炸无炒、不用微波炉、无五辛、无蛋无奶少盐、无味精
制作过程中保留天然营养。
终于有一间「外食」是可以完全不用怕肥，放心吃而健康有营养，
夸张点说，食完神清气爽，自我感觉良好。
不过，有得必有失，味道说不上美味，但是营养均衡。
有素食同事也顶不顺蔬菜的生涩，
但其实食惯了，会吃到菜有菜味，薯仔有薯仔味
都是食物本该有的样子，
没有加工，你看到的，就是你食落口的。
餐汤
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这天吃的是椰菜花忌廉汤(平时冇咁靓的)
菜打得很smooth易入口，留有粒粒口感。
椰菜花自然的香味很明显，浓淡适宜。
比一般街外忌廉汤好喝很多。
是日五色饭
罗马菜摧芽沙律、番薯苗紫薯三色椒、越式地瓜沙葛荞麦、红菜头酱汁
佢的配搭是必然有饭和沙律菜, 配上是日菜汁。
另外再配瓜/菜/豆
红菜头紫薯荞麦是经常出现而深得我心的配菜
每样都是富有益处的健康食物。
熟荞麦的粒粒口感很可口。
紫薯佢会连皮上，皮带苦，可以刮掉不吃固体的糊状。
食落咪就系紫薯味（废话）
因为冇调味……
「所谓食物精神，就系新鲜～！」(笑)
亚麻籽果昔
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亚麻籽果昔，冻的
深受我喜爱，一般我带去的人都颇欣赏呢杯饮品，
饮落有少少柠檬味、香蕉味。整体感觉是清新的。
无蛋无奶，亚麻籽健康补脑。
内外都refreshing。
勉强可以看到打碎的亚麻籽。食了一个月，肠胃已经有明显变化，（强调：本来都无咩问题）
意外收获是整个人Slim了，同时大半年慢慢轻了两公斤。
三、Sustainable lunch：良心价格
在中环食饭，动辄百几蚊落台，
有时谂下，点解咁辛苦赚返黎的钱要咁浪费呢？
无论收入高低，奢侈浪费都是不应该。
当去到Soland，佢收紧你套票价$46一餐，
再望下你食紧既野，
四个字：良心价格。
一个月食完套票的12餐续票，
佢会送你两个甜品（可以拣芭菲-冻or芝麻醐-热)
水果芭菲
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是日，红桑子芭菲，
入口有如沙冰，
面头有薄荷叶和玉桂粉，
原来玉桂粉配上火龙果系好match的。
入口不算太甜，都系生果的原味，一般来讲，芒果/火龙果/桃等等都是会整成芭菲
每日不同，不过又系限量供应。
套票可以带朋友/同事share，要完成难度不算很高。
(虽然我的同事都挨不住……)
四、关于服务和环境
不少人吐糟Soland的服务，
其实Soland店面只有Chris一人打理
(里面有一个帮手)
Chris记得晒全店所有人食了汤还是争饮品未饮
好匪夷所思!
最贴心的是我本身不吃芹菜，
而Chris尽量记住帮我走芹
(讲到呢度，佢应该估到边个系我）
同埋耐唔耐会send d素食活动俾你。
令你感觉到佢有几热衷推广素食。
讲服务唔系要时刻对住你笑
我更加欣赏外冷内热却有一股热诚的Chris。
店里有好多宣传素食的文章和漫画。
话你听，素食无碍健身。
教你反思生命。
环境方面，
我每次都会俾首次去既人一个心理准备
环境真心「up dup」，
尤其要经过一条脏兮兮的后巷
仲要行３层楼梯才去到，
店里放轻柔音乐，同时杂物较多，
台面偶然来不及抹，偶然有小虫子出没
衞生是一般的，大咧咧如我，是不介意的。
后话
「食咩啊你？」
「食斋」
「中环边度有斋食呀？」
「机利文新街」
出现了十万次的对话，依然乐此不疲。
食餐饭，不用杀生、没有浪费、没有塑胶丢弃，
对自己好、对环境好、对荷包也好，
用行动实践我想做的事，
支持有信念的小店，感觉多么好。
食餐饭超乎裹腹，直达精神层面的满足了（笑）
如果你睇完食评
平日Lunch time去到Soland
会见到一个高大的女生一个人食饭
那个是我，
Hi~ Nice to see you.
题外话/补充资料：
估唔到我花左3个几钟写呢篇食评……
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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