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'食艺术'
2015-12-01 1026 浏览
Popsy Modern Kitchen系一间刚开业既餐厅, 佢出名于𠮶concept系用食物communicate艺术. 原来呢到既老板亦都系The Popsy Room既老板. 一入去餐厅个个moment, 已经听到好有诗意既music, 再加上佢既环境摆设, 比人一种好强既艺术气息. 而且呢到会隔一段时间就会转主题. 今次既主题就系Sean Lee Davis 既 ‘Love is Wild’. 墙上面全部既摄影作品都可以买, 而得到既部份收入会捐去吾同保护动物既组织.野食方面, 今日喊左Crispy Volcano Egg, 36-hours crafted lobster bisque, Scallops on ink 同 Earl grey disco.Crispy Volcano Egg呢只蛋好有趣,望落去好有森林feel. 紫色一条条既系crispy potato. 一切落去只蛋,原来系流心架!除左只蛋之外, mushroom同 asparagus puree既combination原来系好正.好食!36-Hours Crafted Lobster Bisque呢个黎到
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Popsy Modern Kitchen系一间刚开业既餐厅, 佢出名于𠮶concept系用食物communicate艺术. 原来呢到既老板亦都系The Popsy Room既老板. 一入去餐厅个个moment, 已经听到好有诗意既music, 再加上佢既环境摆设, 比人一种好强既艺术气息. 而且呢到会隔一段时间就会转主题. 今次既主题就系Sean Lee Davis 既 ‘Love is Wild’. 墙上面全部既摄影作品都可以买, 而得到既部份收入会捐去吾同保护动物既组织.
野食方面, 今日喊左Crispy Volcano Egg, 36-hours crafted lobster bisque, Scallops on ink 同 Earl grey disco.
Crispy Volcano Egg
CRISPY VOLCANO EGG
$88
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 呢只蛋好有趣,望落去好有森林feel. 紫色一条条既系crispy potato. 一切落去只蛋,原来系流心架!除左只蛋之外, mushroom同 asparagus puree既combination原来系好正.好食!
36-Hours Crafted Lobster Bisque
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36-HOURS CRAFTED LOBSTER BISQUE
$120
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 呢个黎到既时候, 只有龙虾肉同 foam. 但之后会有staff系好靓既壶倒出龙虾汤. 汤, 泡泡, 龙虾肉加crispy crostini既小点缀, 成个卖相变得好elegant. 个汤好香好浓. 问一问staff, 原来个汤系用咗36个钟去准备. 而且系无加corn starch, 所以个汤好滑, 无flour lumps系入面.
Scallops on Ink
Scallops on ink
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 好欣赏d scallops煎得一都吾干身, 而且上面个层既seaweed breadcrumbs令到口感更特别. Tagliatelle亦都好弹牙. Crispy kale更系呢个dish既一大惊喜, 脆脆地, 而且口感清新.
Earl Grey Disco
Earl Grey Disco
$128
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 呢个卖相好浪漫. Chocolate mousse好滑,而且有淡淡既earl grey味,好易入口. 右边红色粉红色既系吾同既莓 (raspberries, blueberries, red currants and gooseberries). 如果净食莓会好酸,但同chocolate mousse一齐食岩岩好,吾会太漏.
一餐好有诗意既dinner.期待佢下一次既新主题.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2015-11-24
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $450 (晚餐)
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    36-HOURS CRAFTED LOBSTER BISQUE
    $ 120
    Earl Grey Disco
    $ 128
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