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2023-09-05
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与姊妹约会已过了大鱼大肉的年纪，偶而选择素菜清清肠胃也不错，而且上一次中午时份经过，和妈妈想吃素时却满座，今次当然先约位子不能错过了吧！餐厅位置比较相近柯士甸站，在中港城对面，虽然距离尖沙咀市中心一段距离，但当晚入座已经座无虚席，有剩的位子都已被挂上留座。想著能试试味道，酸爽开胃一下，汤品便选择了一位份量的酸辣豆腐羹与友人共享。入口滑顺、浓稠度刚好，配合滑溜溜的豆腐直接咕噜入喉，酸爽和辛辣感随后而来，辣感似是胡椒的辛辣，相对柔和但会慢慢堆叠愈食愈上瘾，到肚子却只会暖暖的，不会辣。扣减了常用的肉丝，但内含更多的木耳丝和荀丝，鲜美度也没有什么分别! 下次、下次一定要自己啪一整碗!😤以往对素食的印象局限于炸物酸甜芋头鱼，香口但总觉油腻。胆粗粗试了手撕杏鲍菇，有淡淡的椒盐调味，附上酸醋汁，口感极似鱿鱼须，重要的是不油腻爽口，保留了杏鲍菇的水份，唔会太酥脆而刮口，看似份量不多但食极唔停口都仲有。如果素菜可以配啤酒就好了🫢每围必点的水煮鱼，份量很大、鱼片用了薄切鸡髀菇代替，配菜款式多、云耳、腐竹、芽菜、豆皮，还有我喜欢必食的莴苣! 薯粉埋藏于配菜底，吸收了辣椒和麻椒的香味、麻辣味，配上酸菜，味道口
餐厅位置比较相近柯士甸站，在中港城对面，虽然距离尖沙咀市中心一段距离，但当晚入座已经座无虚席，有剩的位子都已被挂上留座。
想著能试试味道，酸爽开胃一下，汤品便选择了一位份量的酸辣豆腐羹与友人共享。入口滑顺、浓稠度刚好，配合滑溜溜的豆腐直接咕噜入喉，酸爽和辛辣感随后而来，辣感似是胡椒的辛辣，相对柔和但会慢慢堆叠愈食愈上瘾，到肚子却只会暖暖的，不会辣。扣减了常用的肉丝，但内含更多的木耳丝和荀丝，鲜美度也没有什么分别! 下次、下次一定要自己啪一整碗!😤
以往对素食的印象局限于炸物酸甜芋头鱼，香口但总觉油腻。胆粗粗试了手撕杏鲍菇，有淡淡的椒盐调味，附上酸醋汁，口感极似鱿鱼须，重要的是不油腻爽口，保留了杏鲍菇的水份，唔会太酥脆而刮口，看似份量不多但食极唔停口都仲有。如果素菜可以配啤酒就好了🫢
每围必点的水煮鱼，份量很大、鱼片用了薄切鸡髀菇代替，配菜款式多、云耳、腐竹、芽菜、豆皮，还有我喜欢必食的莴苣! 薯粉埋藏于配菜底，吸收了辣椒和麻椒的香味、麻辣味，配上酸菜，味道口感都很配。辣度没有选项，差不多是小辣的程度，对爱辣的饮一整碗汤没有难度🤤
相对较平淡的一道菜反而是特色咖喱煲配香椿法式面包。法式面包涂上了香摏酱，虽然有一点干硬，沾上咖哩汁后也无碍。咖喱味道浓厚，也是好吃的，只是因为配菜与水煮鱼雷同，相较下水煮鱼更惹味而已。🤔
虽然没有吃肉，但热爱碳水的我们又怎会错过榄菜肉松炒饭! 饭面上是用豆干丝模仿了肉松，竟看似没有分别，是诚意满满的细节位! 饭粒似食神中形容般粒粒分明，虽然没有蛋粒，但榄菜的咸香味鲜及一点点的甘甜味已很足够！
原来食菜都可以好满足 🤰🏻
下次一定要试叉烧！！
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