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2023-06-15
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身边熟悉的朋友都清楚知道我是一位海鲜爱好者尤其壳类的更是心头好！！当中价位较高的当属牡蛎海鲜对品质的要求相对较高因此在挑选吃海鲜的餐厅特别是会生食的别格外小心当中 牡蛎 算是其中一样对品质及处理手法要求较高的品类位于铜锣湾的「牡蛎酒场」不论食物质素厨师手艺至装潢皆是上乘入座时除了餐牌外另外会附上一张地图里面仔细地介绍了各产地牡蛎的特性味道等而且每张都是手写的十分有心意根据内容选择了数款喜好的口味~🦪令和之怪物淡味 少海水味 余韵残留少许矿物味🦪北海道MARUEMON爽口 海水味 矿物味少🦪宫城 女川矿物味重 尾调较creamy🦪岩手広田湾爽口 先咸后甜 矿物味重另外亦有特色味道的选择～🦪蕃茄清汤啫喱如蕃茄汤入口般 入口先有蕃茄味 再到牡蛎的矿物味🦪干蒽酢酸甜清新葱香 少矿味爽ロ 🦪泰辣青柠泰式酸辣汤味 青柠味清爽 中和咸味🍝海胆忌廉意大利面十分creamy 加入了洋葱粒带出清甜奶而不腻 海胆十分新鲜值得推荐👍🏻另外点了两杯草莓梳打 其中一杯加了烧酌两杯都能喝到而新鲜草莓制成没有另加草莓糖浆店员会根据所点食物的浓淡按你进食速度上菜并介绍十分贴心🫶🏻
尤其壳类的更是心头好！！
当中价位较高的当属牡蛎
海鲜对品质的要求相对较高
因此在挑选吃海鲜的餐厅
特别是会生食的别格外小心
当中 牡蛎 算是其中一样对品质及处理手法要求较高的品类
位于铜锣湾的「牡蛎酒场」
不论食物质素厨师手艺至装潢皆是上乘
入座时除了餐牌外另外会附上一张地图
里面仔细地介绍了各产地牡蛎的特性味道等
而且每张都是手写的十分有心意
根据内容选择了数款喜好的口味~
🦪令和之怪物
淡味 少海水味 余韵残留少许矿物味
🦪北海道MARUEMON
爽口 海水味 矿物味少
🦪宫城 女川
矿物味重 尾调较creamy
🦪岩手広田湾
爽口 先咸后甜 矿物味重
另外亦有特色味道的选择～
🦪蕃茄清汤啫喱
如蕃茄汤入口般 入口先有蕃茄味 再到牡蛎的矿物味
🦪干蒽酢
酸甜清新葱香 少矿味爽ロ
🦪泰辣青柠
泰式酸辣汤味 青柠味清爽 中和咸味
🍝海胆忌廉意大利面
十分creamy 加入了洋葱粒带出清甜
奶而不腻 海胆十分新鲜
值得推荐👍🏻
另外点了两杯草莓梳打
其中一杯加了烧酌
两杯都能喝到而新鲜草莓制成
没有另加草莓糖浆
店员会根据所点食物的浓淡
按你进食速度上菜并介绍
十分贴心🫶🏻
张贴
