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2014-03-17
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慈云山是我长大的地方，记得小学时代放学总要到处找东西吃。奇怪的是，以前狂食，一点都不会发胖，但现在，吃丁点东西都会变成发胀面包似的。以前每星期妈妈总会有一天偷懒不煮饭，三记永远都是我家的头号选择。长大了，不变的仍然是我家对三记的爱戴！三记以潮洲小菜为主，由几位兄弟姊妹打理，一个负责煎蚝饼，一个负责收钱，一个负责卤水部等等。(说错不要话我呀！ )而他们的舖位是三连舖加上层，在慈云山的小巷里最热闹的就是三记他们了！每逢假日都有很多街坊光顾，就连店舖外都摆放了枱櫈，座无虚席！墙壁上有张贴了与不同明星的合照，可见三记的朵不是虚名来的喔！就算他们有多好的生意，都沿用旧式的落单方法，传统得来很有feel!点了三个小菜加一枝啤酒，二人吃， 每人都不过一百块，又抵食又好味！之前到庙街或到其他地方吃蚝饼，总是觉得蚝饼不太足料！虽然说得夸张了点，但我相信各位去完三记后，你一定会爱上他们的蚝饼，再不会爱上其他的蚝饼！先来一幅蚝饼的照片吧！每次蚝饼是我必点的小菜(冒著会长暗疮的危险！)，蚝饼炸的时间配合得很好，并没有任何炸得很㶶，炸粉很脆身，若两个人吃，份量可能有点多和腻，毕竟也算是油腻食物。另外要提的是他的
长大了，不变的仍然是我家对三记的爱戴！
三记以潮洲小菜为主，由几位兄弟姊妹打理，一个负责煎蚝饼，一个负责收钱，一个负责卤水部等等。(说错不要话我呀！ )而他们的舖位是三连舖加上层，在慈云山的小巷里最热闹的就是三记他们了！每逢假日都有很多街坊光顾，就连店舖外都摆放了枱櫈，座无虚席！
墙壁上有张贴了与不同明星的合照，可见三记的朵不是虚名来的喔！就算他们有多好的生意，都沿用旧式的落单方法，传统得来很有feel!
点了三个小菜加一枝啤酒，二人吃， 每人都不过一百块，又抵食又好味！
之前到庙街或到其他地方吃蚝饼，总是觉得蚝饼不太足料！
虽然说得夸张了点，但我相信各位去完三记后，你一定会爱上他们的蚝饼，再不会爱上其他的蚝饼！
先来一幅蚝饼的照片吧！
每次蚝饼是我必点的小菜(冒著会长暗疮的危险！)，蚝饼炸的时间配合得很好，并没有任何炸得很㶶，炸粉很脆身，若两个人吃，份量可能有点多和腻，毕竟也算是油腻食物。另外要提的是他的炸粉也没有骗人的成份，完全密布平面，因为我吃过的蚝饼，很多蚝饼在咬下炸的部分时全都是空气，用炸粉来扮到蚝饼很大很足料！在足料方面，三记的蚝饼绝对值得一赞！有很多的蚝，仲要是大只的。跟庙街的蚝饼天渊之别啊，庙街的蚝饼的蚝又细又数量少，好像吃炸粉多过吃蚝饼，实在比不上三记的蚝饼又可口又足料！！附上鱼露和豆瓣酱，不过不用沾也很好味！必试！！
可见蚝相当大粒！正！也点了韮菜猪红萝卜，十分入味，加有少辣酱汁，不错啊！
再加个三色蒸水蛋拌个饭！
店内的老板伙记相处融洽，跟客人街坊有讲有笑，遇著麻烦的客人，都不会特意用言语顶撞他们，虽然店舖比不上商场内的餐厅新净，但系很有风味，食物也相当有好味！就算是多走几条街，我也不想到商场连锁快餐店用膳，反而走多几步到三记吃也相当值得！而且营业时间至凌晨，所以时间方便也成了我们的热门选择之一。若大家有机会到慈云山，相信我这个街坊到三记一试吧！
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