REVOL (已結業)

Revol有两间店舖，佐敦系总店，某啲foodie讲到总店既卡邦尼系全港最好味，个个都吹到系世一，Lunch近近地就试左湾仔分店，心谂分店最多咪差小小，但冇谂过呢个卡邦尼系我食过最难食既Revol 卡邦尼烟肉意粉 ($118)呢碟意粉我食左两啖已经唔想再食，为左唔浪费食物我先食埋佢。有人觉得卡邦尼酱汁冇忌廉好食啲，有啲就相反，我觉得冇所谓既，你整得好食就得，而Revol既意粉就两样都唔系，因为根本就冇酱汁。意粉有橄榄油味，加黑椒同香草，但系连小小既咸味都冇，加上冇汁，真系好难继续食落去定系呢碟意粉真正食法系将蛋黄笃穿，再将所有材料捞匀，去做个汁出黎？捞匀之后，除左意粉多左蛋汁外，味道一样咁差，都系冇咸味，如果肉或芝士味渗到落意粉汁，唔落盐冇问题，但系做唔到既话点解唔落返盐？虽然用左两种肉，但都系废既，一种系又干又硬冇肉味既烟肉片，另一种系廉价味道既猪面颊肉粒，而芝士碎仲系一块块冇溶到成碟意粉比我既感觉就系未完成，只不过将卡邦尼要有既材料放埋一齐，一个连酱汁都冇或者得蛋汁既卡邦尼，仲应唔应该叫卡邦尼？睇返佐敦总店既卡邦尼，似乎系同一做法，我完全睇唔透点解一个煮法咁有问题既意粉，可以有人觉