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2018-08-18
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朋友生日，话想食火锅，我即时想起养心殿，一来她未食过，二来养心殿出名养生汤底，啱晒女士之余，连汤都饮得，火锅料亦新鲜，所以我们就决定食养心殿。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊养心殿有多间分店，今次我们预订了旺角分店，贪佢中间点够就脚。平日晚上都坐满人，幸好预早订座。茶芥及酱料每位$20，酱料可以在出面自助酱料区拿取，不过因为汤底都很够味，基本上全晚我们都不用蘸酱。汤底虽然只有六款选择，款式不算多，但除了麻辣锅和酸菜白肉锅，其余四款都是药膳锅。今次我们选了麻辣锅($128)和美人锅($188)，鸳鸯锅以较高汤底价钱收费。麻辣锅内有多种香料、鸭血和冻豆腐，其中鸭血还可以免费追加多一份。我们点了中辣，辣度刚刚好，火锅料如非泡得太久，都不会太辣。鸭血很大片，食落带点弹口，几好食。冻豆腐吸收了麻辣锅的辣味，麻麻辣辣很惹味！美人锅材料更丰富，入面有原只乌鸡、桃胶、南枣和金华火腿，滋阴养颜，最啱女士。汤底滚起时，在落火锅料前可先饮汤，可能因为刚滚起不久，所以只有鸡味，但都已经几好饮。吃到中段，我们再试汤底，其他药材的味道终于慢慢出来，汤亦变得更清甜好味。最后我们连乌鸡都食埋，真是成煲饮光！食火锅点可以唔饮
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养心殿有多间分店，今次我们预订了旺角分店，贪佢中间点够就脚。平日晚上都坐满人，幸好预早订座。
茶芥及酱料每位$20，酱料可以在出面自助酱料区拿取，不过因为汤底都很够味，基本上全晚我们都不用蘸酱。
汤底虽然只有六款选择，款式不算多，但除了麻辣锅和酸菜白肉锅，其余四款都是药膳锅。今次我们选了麻辣锅($128)和美人锅($188)，鸳鸯锅以较高汤底价钱收费。
麻辣锅内有多种香料、鸭血和冻豆腐，其中鸭血还可以免费追加多一份。我们点了中辣，辣度刚刚好，火锅料如非泡得太久，都不会太辣。
麻辣锅
$128
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鸭血很大片，食落带点弹口，几好食。
麻辣锅
$128
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冻豆腐吸收了麻辣锅的辣味，麻麻辣辣很惹味！
麻辣锅
$128
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美人锅材料更丰富，入面有原只乌鸡、桃胶、南枣和金华火腿，滋阴养颜，最啱女士。汤底滚起时，在落火锅料前可先饮汤，可能因为刚滚起不久，所以只有鸡味，但都已经几好饮。吃到中段，我们再试汤底，其他药材的味道终于慢慢出来，汤亦变得更清甜好味。最后我们连乌鸡都食埋，真是成煲饮光！
美人锅
$188
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左: 冲绳黑糖乌梅汁
乌梅汁酸酸甜甜，配火锅最适合。
右: 咸柠七
咸柠七够大杯，一杯都够饮，很抵饮！
冲绳黑糖乌梅汁 & 咸柠七
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盐酥蚵仔($78)
盐酥蚵仔很惹味，炸浆够薄又酥脆，蚵仔很鲜嫩不会过干。
盐酥蚵仔
$78
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霜降肉眼肥牛($178)
霜降肉眼肥牛脂肪纹都平均，轻灼数秒就食得，入口非常嫩滑，个人觉得配麻辣锅最正！
霜降肉眼肥牛
$178
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霜降肉眼肥牛
$178
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自家制麻辣牛肉饺－半份($42)
麻辣牛肉饺饺皮够薄，牛肉馅很嫩滑，食得出淡淡麻辣味。
自家制麻辣牛肉饺－半份
$42
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自家制麻辣牛肉饺－半份
$42
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水耕菜($58)
水耕菜很新鲜翠绿，轻灼数秒就吃得，还带点爽脆很好吃。
水耕菜
$58
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宽粉条($38)
宽粉条饱肚之余又Q弹，灼至半透明即可食用，放在美人锅内最好，可以吸收汤底的清甜味。
宽粉条
$38
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宽粉条
$38
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芋圆糖水(免费)
埋单前还有芋圆糖水，糖水是马蹄露，马蹄很爽口，甜度亦适中，芋圆够软腍，不过就不够Q弹，但免费都不能要求太多了。
芋圆糖水
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雪糕(免费)
除了芋圆糖水，原来每人还有一个雪糕球，雪糕是曲奇味，味道都可以。
雪糕
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雪糕
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总结，汤底虽然要百多元，但非常足料，食得又饮得，火锅料亦很新鲜，最后还有糖水和雪糕送，人均三百元能有此质素，性价比算高。
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