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2010-12-28
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间铺开张无耐，睇到啲杂志报导同朋友嚟过一次，当时试咗招牌海南鸡、无骨猪手、生菜包，做得真系唔错，至少鸡滑味浓，猪手滑得嚟留有胶质的弹弹地牙的口感，生菜包啲肉炒得香又辣。今次先会食过番寻味，再来帮趁。事间三月，水准竟然保持到，出品都算稳阵！今次点咗以下𩠌菜：1.招牌海南鸡(例牌)：鸡肉依然嫩滑，甚有鸡味！2.无骨泰国猪手：都系番寻味的菜式。呢度啲无骨猪手切到薰蹄咁一片片，皮连著肉，皮与肉之间还留有胶质，入口皮有少许的弹牙，味道又浓郁。好多泰国做的泰国猪手，都皮肉分离，皮腍到无哂口感之余，肉仲好"谐"，所以试过呢间之后，已经好少帮衬其他泰国小店的无骨猪手了。3. 咖喱炒青口：青口好大只，都好新鲜，但论抢镜，都唔够个咖喱汁。咖喱汁好似咖喱炒蟹个汁，有啲蛋花，入口绵绵，又带点甜，有啲椰奶香，好惹味。于是叫埋个牛油脆猪，蘸汁吃，正！4. 猪颈肉生菜包：老板推介，说是新菜式，十分受欢迎。好！即管试试！猪颈肉加入了大量香茅，好香！又好辣！超惹味！包住啲生菜吃，竟然好有食韩国烧猪腩肉风味！如果伴杯啤酒，一流！不过，吃不得辣的朋友，点时记得同大厨讲声，因为不吃惯辣的，吃几口应该再吃不下。5. 飞天通菜：
事间三月，水准竟然保持到，出品都算稳阵！
今次点咗以下𩠌菜：
1.招牌海南鸡(例牌)：鸡肉依然嫩滑，甚有鸡味！
2.无骨泰国猪手：都系番寻味的菜式。呢度啲无骨猪手切到薰蹄咁一片片，皮连著肉，皮与肉之间还留有胶质，入口皮有少许的弹牙，味道又浓郁。好多泰国做的泰国猪手，都皮肉分离，皮腍到无哂口感之余，肉仲好"谐"，所以试过呢间之后，已经好少帮衬其他泰国小店的无骨猪手了。
3. 咖喱炒青口：青口好大只，都好新鲜，但论抢镜，都唔够个咖喱汁。咖喱汁好似咖喱炒蟹个汁，有啲蛋花，入口绵绵，又带点甜，有啲椰奶香，好惹味。于是叫埋个牛油脆猪，蘸汁吃，正！
4. 猪颈肉生菜包：老板推介，说是新菜式，十分受欢迎。好！即管试试！猪颈肉加入了大量香茅，好香！又好辣！超惹味！包住啲生菜吃，竟然好有食韩国烧猪腩肉风味！如果伴杯啤酒，一流！不过，吃不得辣的朋友，点时记得同大厨讲声，因为不吃惯辣的，吃几口应该再吃不下。
5. 飞天通菜：虽然依现在健康标准来说是油了点，但通菜炒得通透嫩老，不像很多泰国菜馆炒得过哂火，菜呈暗灰，入口又腍。呢度的炒菜入口还很爽脆，而且飞天酱亦很惹味。
菜做得唔错，加上老板招呼殷勤，吃得开心，应该再有下次，吃过番寻味！
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