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2018-12-18
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为了避开冬至人潮，我地每年都会提做一点做冬，加上呢几日天气寒冷，今日就带埋阿爸阿妈黎到尖沙咀禾牛荟火锅馆做节啦。之前跟朋友喺九龙城食过一次，就系因为用料新鲜，对食品质素要求高，所以印象非常深刻。知道佢地喺尖沙咀开左楼高两层分店，梗要黎会一会佢啦。除左招牌牛肉出名外，呢度嘅汤底绝对系顶级。其中御膳宫庭海中宝及鱼与熊掌(鲍鱼、牛蹄)更系期间限定，而且呢啲高质食材供应有限，每天只会出2-3锅，所以必须预约，好彩我BOOK台时ORDER定鱼与熊掌汤底先有咋。汤底未上之前，我地叫左两款熟食。呢个老友鬼鬼(油炸鬼+虾滑)炸得金黄松脆，加上嫰滑虾滑，香口又弹牙。另外，仲有脆炸蚬蚧鲮鱼球，热辣辣嘅鲮鱼球，再醮一下咸香味的蚬蚧酱，简值系绝佳嘅配搭。呢个鱼与熊掌锅，用上八头鲍鱼，加上新鲜牛蹄2只及牛骨炖足10小时(你话唔预约点预备比你呀)。牛味够浓但又唔油腻，店员仲帮我地将新鲜牛蹄剪碎再用大火煮滚，真系啖啖都系精华，大家都品尝完靓汤，先开始打边炉。叫左个靓汤底，梗系要叫番碟靓牛黎食啦。呢个特级手切肥牛，纹理分明，色泽红润，而且食落口感嫰滑，牛味十足。花枝片及鱼皮饺都系我的最爱，花枝片够鲜味，而鱼皮饺就啖啖
今日就带埋阿爸阿妈黎到尖沙咀禾牛荟火锅馆做节啦。
之前跟朋友喺九龙城食过一次，就系因为用料新鲜，对食品质素要求高，所以印象非常深刻。知道佢地喺尖沙咀开左楼高两层分店，梗要黎会一会佢啦。
除左招牌牛肉出名外，呢度嘅汤底绝对系顶级。其中御膳宫庭海中宝及鱼与熊掌(鲍鱼、牛蹄)更系期间限定，而且呢啲高质食材供应有限，每天只会出2-3锅，所以必须预约，好彩我BOOK台时ORDER定鱼与熊掌汤底先有咋。
汤底未上之前，我地叫左两款熟食。呢个老友鬼鬼(油炸鬼+虾滑)炸得金黄松脆，加上嫰滑虾滑，香口又弹牙。
另外，仲有脆炸蚬蚧鲮鱼球，热辣辣嘅鲮鱼球，再醮一下咸香味的蚬蚧酱，简值系绝佳嘅配搭。
鱼与熊掌(鲍鱼、牛蹄)
$298
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呢个鱼与熊掌锅，用上八头鲍鱼，加上新鲜牛蹄2只及牛骨炖足10小时(你话唔预约点预备比你呀)。
牛味够浓但又唔油腻，店员仲帮我地将新鲜牛蹄剪碎再用大火煮滚，真系啖啖都系精华，大家都品尝完靓汤，先开始打边炉。
特级手切肥牛(大)
$268
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呢个特级手切肥牛，纹理分明，色泽红润，而且食落口感嫰滑，牛味十足。
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花枝片及鱼皮饺都系我的最爱，花枝片够鲜味，而鱼皮饺就啖啖肉，口感满足。
猪肺
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从色泽、弹性、口感各方面都睇得出绝对系新鲜猪肺。
黑椒牛筋丸
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脆炸响铃卷
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食埋个甜品，牛奶布甸及椰子大菜糕，够晒满足。
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