熱辣壹號 麻辣火鍋 (已結業)

         已经是第二次和同事来这间餐厅午餐，第一次是吃火锅+酸菜鱼，火锅食材新鲜，辣味也有记忆点；但小食选择比较少，酸菜鱼酸度惊人，颇有些不能适应。第二次「帮衬」，本来是因为距离近的迁就而已，但很开心这次找到了享受这家餐厅的正确方式！            受时间限制，我们此次选择了酸菜鱼+小食的组合（目前没有套餐选择，点餐）。酸菜鱼额外加配红薯粉，午餐肉和莴笋。小食尝试较多：家乡小酥肉，油炸鬼墨鱼滑，红糖糍粑。这家的小吃，非！常！好！吃！（捧脸）小酥肉外脆内软，不会很干。油炸鬼墨鱼滑，墨鱼肉嫩，没有腥味，油炸鬼不是香港常吃到的厚实口感，炸的很薄很脆，想不到和墨鱼滑这么配！在前两款的惊喜下，糍粑显得有些平庸，但是，是好吃的红糖糍粑！         酸菜鱼还是酸的惊人，但是意外的下饭。尝试将汤汁和著饭吃，酸度和咸度中和后，终于开始尝到有层次的味道。小份酸菜鱼，三人分吃的话，鱼肉较少，但没有腥味，味道很好。惊喜是配料中的豆腐，被酸咸衬的十分鲜甜，意犹未尽。p.s. 想不那么咸的话还是点餐时提前说酸度减少吧~~       最后，一肚酸咸，有一碗红糖冰粉舒缓一下感觉很好。谢谢开业赠