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2023-08-05
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食过返寻味再次同朋友嚟食，食物质素冇得弹，大厨同经理都好好人！极力推介黑叉烧、翅、榄角骨、玻璃乳鸽。寻日仲试咗准备推出的新品咖啡蟹，值得期待！———————————黑叉烧色泽鲜亮，外层焗得恰到好处，呈现出诱人的焦糖色。香气四溢，口感既甜又带点咸，独特的风味让人难以忘怀榄角骨 送酒一流榄角骨的独特之处在于其肉质鲜美，搭配榄香，酸酸甜甜、口感丰富碌鹅，临时安排碌鹅的皮脆肉嫩，滋味鲜美。焖过程中的酱料渗透到每一块鹅肉中，使其风味十足黄焖翅酱汁浓郁而香醇，十分嫩滑，入口即化花雕蟹皇蒸带子蟹皇搭配花雕酒的香气，口感鲜美，让人难以忘怀。蟹皇和带子的鲜嫩与花雕酒的甘醇完美地结合在一起，让人食指大动脆皮海参海参的皮薄脆薄脆，内里的肉质滑嫩，口感独特。这道菜的鲜美和海参本身的滋味完美地结合在一起，让人回味无穷玻璃乳鸽乳鸽外皮金黄酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁。每一口都充满了香气，妙啊食饱饮醉配酒：Chardonnay premier cru, Saint Émilion premier grand cru classe, Moutai 茅台2017, Rémy Martin XO 旧版, Martell XO
再次同朋友嚟食，食物质素冇得弹，大厨同经理都好好人！
极力推介黑叉烧、翅、榄角骨、玻璃乳鸽。寻日仲试咗准备推出的新品咖啡蟹，值得期待！
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黑叉烧
色泽鲜亮，外层焗得恰到好处，呈现出诱人的焦糖色。香气四溢，口感既甜又带点咸，独特的风味让人难以忘怀
黑叉烧
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榄角骨 送酒一流
榄角骨的独特之处在于其肉质鲜美，搭配榄香，酸酸甜甜、口感丰富
榄角骨
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碌鹅，临时安排
碌鹅的皮脆肉嫩，滋味鲜美。焖过程中的酱料渗透到每一块鹅肉中，使其风味十足
碌鹅
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黄焖翅
酱汁浓郁而香醇，十分嫩滑，入口即化
黄焖翅
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花雕蟹皇蒸带子
蟹皇搭配花雕酒的香气，口感鲜美，让人难以忘怀。蟹皇和带子的鲜嫩与花雕酒的甘醇完美地结合在一起，让人食指大动
花雕蟹皇汁蒸日本带子
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脆皮海参
海参的皮薄脆薄脆，内里的肉质滑嫩，口感独特。这道菜的鲜美和海参本身的滋味完美地结合在一起，让人回味无穷
脆皮海参
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玻璃乳鸽
乳鸽外皮金黄酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁。每一口都充满了香气，妙啊
玻璃乳鸽
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食饱饮醉
配酒：
Chardonnay premier cru,
Saint Émilion premier grand cru classe,
Moutai 茅台2017,
Rémy Martin XO 旧版,
Martell XO
这餐饭的每一道菜都烹调得恰到好处，每一口都充满了风味，大满足！极力推介
凉拌木耳
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