潮觀城酒樓

营业中

休息中

年三十晚正日到潮观城酒楼享用半围新春套餐，近餐厅入口位置，年花摆设增添贺年气氛。新春套餐餐牌设计精美、易阅。用餐设备和芥菜齐全。第一道上嘅菜竟是「发财好市鲍汁炆猪手」。猪手肉够腍滑。金蚝 size 不小。生菜没有煮得过软，保持爽口。「怀旧双拼 - 黄金花姿卷、麻香海蜇」：花姿卷食得出真材实料，花姿粒保有嚼头，热辣辣，不过咸，好食！海蜇爽口。「砂锅竹笙海皇鱼翅」：材料确有鱼翅，没有欺场。特别要赞，带子粒质感易入口，大大增加本翅羹口感层次。「金牌盐水鸡」：鸡肉味道不错，只可惜上菜时温度不够热。「清蒸沙巴龙趸」：鱼肉蒸至恰到好处的鲜嫩，每人都分到够过口瘾份量。「萝卜糕炒大虾球」：萝卜糕一口一件，外皮煎得香脆；大虾球弹牙爽口；四季豆味道不比主要材料逊色，整味𩠌都好好食！「卤水鹅肉大拼盆」：潮州菜酒家嘅传统潮州菜色，果然出色。「上汤瑶柱豆苗」：豆苗未算最嫩，可瑶柱落得好重手呢！「生炒腊味糯米饭」：调味绝佳，热辣辣好好食！饭粒还可以炒得更分明和干身的；另一方面睇，呢味糯米饭基于较高湿润度，就完全避开咗「刮口」问题。「黄金堆满屋」：小巧的，一人一粒。上枱热辣辣，外皮脆卜卜，煎堆内层软棉棉，红豆馅甜蜜