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2020-08-26
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💛识食之人一定要黎！食齐最靓部位！ 兼人少少两个人想打边炉岩哂！ -🍲鸳鸯青花椒牛骨汤($78) 汤底真系超级香，唔系平时打边炉果种普通清淡汤水，青花椒好香好辣，呛口兼刺激，食辣既人绝对会钟意！仲要越煲越出味！ 另外不得不提酱料好出色，秘制酱汁好夹牛肉！- 1️⃣脖仁($68)即系牛颈脊，几乎系一只牛入边最稀有既部份，呢到既脖仁油脂分布较平均，肉质滑嫩，牛味浓郁。 2️⃣牛朴肉($48)系脖仁隔黎既部位，呢到既牛朴肉较为肥美，脂肪多啲，重牛脂香味。 3️⃣牛驼峰($48)一睇都见到每块都有旧肥膏，一咬即刻出哂牛油，肥美香浓，味道似肥牛。4️⃣安格斯横隔肌($48)肉块较碎身，牛味重，啖啖牛香，但比较瘦。 5️⃣滑尾龙($48)将牛肉同蛋捞埋，似滑牛但保持到肉味，虽然牛味冇咁重，但口感过瘾，更加滑嫩。6️⃣匙柄($48)肩胛小排既部位，较瘦同少少鞋，另一种口感，但愈咬愈有牛味。 - 🥩以上最推荐：脖仁、牛朴肉、牛驼峰！ 同埋白萝卜都系必叫！一开头落，最尾食，索哂汤底既浓味，而且冇渣，极级正！ 👍🏻9/10
🍲鸳鸯青花椒牛骨汤($78) 汤底真系超级香，唔系平时打边炉果种普通清淡汤水，青花椒好香好辣，呛口兼刺激，食辣既人绝对会钟意！仲要越煲越出味！ 另外不得不提酱料好出色，秘制酱汁好夹牛肉！
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1️⃣脖仁($68)
即系牛颈脊，几乎系一只牛入边最稀有既部份，呢到既脖仁油脂分布较平均，肉质滑嫩，牛味浓郁。
2️⃣牛朴肉($48)
系脖仁隔黎既部位，呢到既牛朴肉较为肥美，脂肪多啲，重牛脂香味。
3️⃣牛驼峰($48)
一睇都见到每块都有旧肥膏，一咬即刻出哂牛油，肥美香浓，味道似肥牛。
4️⃣安格斯横隔肌($48)
肉块较碎身，牛味重，啖啖牛香，但比较瘦。
5️⃣滑尾龙($48)
将牛肉同蛋捞埋，似滑牛但保持到肉味，虽然牛味冇咁重，但口感过瘾，更加滑嫩。
6️⃣匙柄($48)
肩胛小排既部位，较瘦同少少鞋，另一种口感，但愈咬愈有牛味。
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🥩以上最推荐：脖仁、牛朴肉、牛驼峰！ 同埋白萝卜都系必叫！一开头落，最尾食，索哂汤底既浓味，而且冇渣，极级正！
👍🏻9/10
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