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2018-08-25
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今晚约左新朋友饭聚，拣选左最近人气餐厅，主打龙虾中菜，位置都方便易到，金碧辉煌的门面有狮头欢迎客人。餐厅内有大量特别装饰摆设，最岩一众打卡友狂影相，有练功木人桩，墙上金光闪闪龙装饰，超大金色双葫芦，同劲多兵器，开拖啦！丫，唔系，开餐啦。呢度主打食龙虾，所以餐牌都以龙肉起菜名，几够玩味。今晚叫左个汤，要预约先有，原个大冬瓜炖汤，有龙虾肉、鸡肉、粉丝、冬瓜、虾米、夜香花.......材料丰富。影完相，由侍应分好汤送上，冬瓜盅极大个，所以我地当晚每人饮到3-4碗，超满足。汤很清甜，冬瓜肉煲至软身，仲吸哂所有材料既味，鲜甜有香。龙虾肉大件且鲜甜爽弹，鸡肉嫩滑无渣，粉丝饱肚之余，亦是吸味的好材料，滑溜爽口。虽然个汤份量抵饮又多，但饮完唔腻，正好迎按下一道片皮鸭。京城即烧片皮鸭，需要预先点菜，制作需时80分钟，亦确保我地食即烧的鸭，由大厨即场片出鸭皮鸭饮，望住一片片鸭肉已经令人食指大动。鸭肉分三类肉片出来，有较肥的鸭皮、净鸭肉及鸭皮连肉，配黄糖、姜蓉、鸭酱、京葱、蜜瓜、香芹等肥美鸭皮油润带鸭香，油光闪闪好吸引。鸭皮沾糖食最合适，去掉油腻感，亦带甜味，入口酥香油润，鸭油甘香甜美。鸭皮连肉，可以先食沾
今晚约左新朋友饭聚，拣选左最近人气餐厅，主打龙虾中菜，位置都方便易到，金碧辉煌的门面有狮头欢迎客人。
餐厅内有大量特别装饰摆设，最岩一众打卡友狂影相，有练功木人桩，墙上金光闪闪龙装饰，超大金色双葫芦，同劲多兵器，开拖啦！丫，唔系，开餐啦。呢度主打食龙虾，所以餐牌都以龙肉起菜名，几够玩味。
龙虾冬瓜盅
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影完相，由侍应分好汤送上，冬瓜盅极大个，所以我地当晚每人饮到3-4碗，超满足。
汤很清甜，冬瓜肉煲至软身，仲吸哂所有材料既味，鲜甜有香。龙虾肉大件且鲜甜爽弹，鸡肉嫩滑无渣，粉丝饱肚之余，亦是吸味的好材料，滑溜爽口。虽然个汤份量抵饮又多，但饮完唔腻，正好迎按下一道片皮鸭。
京城即烧片皮鸭，需要预先点菜，制作需时80分钟，亦确保我地食即烧的鸭，由大厨即场片出鸭皮鸭饮，望住一片片鸭肉已经令人食指大动。
京城即烧片皮鸭
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肥美鸭皮油润带鸭香，油光闪闪好吸引。
鸭皮沾糖食最合适，去掉油腻感，亦带甜味，入口酥香油润，鸭油甘香甜美。
鸭皮连肉，可以先食沾鸭酱食原味，半脂半肉口感最好，鸭肉嫩而香。
净鸭肉可食到鸭本身的味，但我怕太干身，加埋连皮肉，用包粉皮加上配料及酱料包来食，味道最丰富，口感亦佳。
我地仲点了夏日特饮，估唔到有灯台仔装饰，好有气氛。
原本饮品的颜色，紫色用了蓝蝶花的「雨夜花」，系清甜果香的荔枝梳打。黄色的「六月茉莉」同样加入荔枝，但就用绿茶及茉莉茶调制，多份茶香。蓝色的「小村之恋」系好有夏日感觉的蓝柑橘、柠檬、薄荷，清爽解渴。
鸭松生菜包
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鸭肉拆出整碎，调味炒香成鸭松，用清新爽脆生菜包来食，鸭肉更香更惹味，生菜正好清减腻感。
龙肉泡饭
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龙虾起肉切件方便进食，有数件原身啖啖肉，肉质非常扎实弹牙。
泡饭的汤头好重要，汤汁好浓郁有龙虾香味，泡饭保持脆口感，亦吸哂汤汁味，质感同味道都好好。
日本富山县蜜桃味雪葩
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用原个蜜桃去核起肉做成雪葩，每口都有阵阵果香，蜜桃味道清甜，雪葩入口慢慢溶化，食完一点也不腻。
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