皇府 (已結業)

我是荃湾人，到跑马地用膳绝对异常。其实光顾皇府的主因是以往有个客户常常带我们来，比较出名的是食神叉烧饭。食神叉烧饭简单来说就是叉烧蛋饭吧了，只是美其名，可惜，感觉退步了。叉烧软腍度是可以的，感觉是偏瘦的，不过比以往干了很多，再吃不到肉汁和叉烧的香味。庆幸的是份量没有减到，不过想到价钱加了，质素却下降了，自然打了个大折扣。蛋方面，蛋黄default是半生熟的，没有特别惊喜。另外，如果大家怕饭过于干身，可直接叫待应传来秘制的豉油，总比添加台面的豉油好。唯有值得一赞是例汤坚持不加味精，今次是青红萝卜汤，感觉很健康。自然淆制的汤最美。其实光顾期间，人客不多，理应更容易做到上乘的食品吧？