尚香 (已結業)

前段时间大热的神奇的包子 — 尚香汤包，经过一番报导及饮食节目「马家开饭」的宣传之后，貌似热潮缓和了下来。是日路过广华街，见店舖门前没有客人，更不用排队，刚好又到下午茶时间，便决定一试。麻雀虽小，五脏俱全。店舖不设堂食，更没有立食位置，如需打包外卖，落单的时候需要及时提出。见到收银上方有电视循环播放著「马家开饭」对其介绍，一来为店舖进行推广，二来对汤包的进食方法进行介绍，让客人有所参考。我们到达的时候，蟹黄小笼包已经售罄，便只点了蟹黄汤包。蟹黄汤包卖相一如宣传所示，很是令人期待的。正当我想参考介绍所示，用吸管先喝汤，发现用具除了竹签，并无其他，而店舖职员也在低头玩弄手机，无意搭理我。最后，我放弃了使用吸管。我轻轻的戳开了一个小洞，慢慢的吮吸包中的汤。汤的质地不稀不稠，有蟹的鲜香，但没有期待中的鲜。汤的份量颇多。慢慢的，吸完汤汁之后，我们也参考片段介绍的，拨开汤包皮。拨开后，逐渐看到里面的蟹黄粒以及小肉团。感觉馅的份量不算很多。果不其然，馅的份量确实有点少。蟹黄口感有点overcooked，很「鞋」，有淡淡的鲜香，肉团还有蟹肉的口感也差不多，而且还会吃到有软蟹壳。不知道该说是真材实料好呢