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2021-09-18
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这间海港晚市时段，日日都很多客。朋友说凑足六人去食六位超值宴，还要预早订台才有位。今晚准时到达，看到客人真的很多，不订台是没位的。看看六人宴餐单，都是一些家常菜，全包宴又送啤酒及一渣饮品，每人花费130元就可以吃到几个𩠌，确是超值。另外酒楼不收开瓶费，我们也自擕餐酒饮过痛快。因为饮酒，所以要了两个小吃下酒，两款小吃做得不错。椒盐鸡软骨，鸡软骨炸得很香脆又够热，椒盐够味，面层满布蒜粒，香脆可口。酒糟鸭舌，鸭舌挂得整齐美观，浸泡在酒糟内，每吃一啖也带有酒香，鸭舌嫩滑易吃。主菜就逐碟上台，上汤焗虾球伊面，虾球中等形状，开边卷起一圈圈，虾肉爽口，伊面浸在上汤内，吸收了足够汤液，每一箸面都湿润软滑，入口容易，味道适中。西兰花炒带子蚌柳，西兰花爽脆，带子厚度适，煎得不过火，蚌柳吃起来较韧。浓汤花胶煲螺头，汤料充足，分出的六碗汤内都有花胶螺头，但汤味不够浓。酸菜水煮龙趸件，这个菜式是湖南风味，上台见到很多红椒在面层，以为会很辣，幸好只有一点点麻辣惑，可以接受。酸菜味道浓郁，龙趸件嫩滑好吃，是一个惹味菜式。原只鲍鱼扣花菇，鲍鱼六只，细细只的一口鲍，口感有点韧，花菇大大只，厚身爽口，献汁很稠，生菜伴底份
看看六人宴餐单，都是一些家常菜，全包宴又送啤酒及一渣饮品，每人花费130元就可以吃到几个𩠌，确是超值。另外酒楼不收开瓶费，我们也自擕餐酒饮过痛快。
因为饮酒，所以要了两个小吃下酒，两款小吃做得不错。
椒盐鸡软骨，鸡软骨炸得很香脆又够热，椒盐够味，面层满布蒜粒，香脆可口。
酒糟鸭舌，鸭舌挂得整齐美观，浸泡在酒糟内，每吃一啖也带有酒香，鸭舌嫩滑易吃。
主菜就逐碟上台，上汤焗虾球伊面，虾球中等形状，开边卷起一圈圈，虾肉爽口，伊面浸在上汤内，吸收了足够汤液，每一箸面都湿润软滑，入口容易，味道适中。
西兰花炒带子蚌柳，西兰花爽脆，带子厚度适，煎得不过火，蚌柳吃起来较韧。
浓汤花胶煲螺头，汤料充足，分出的六碗汤内都有花胶螺头，但汤味不够浓。
酸菜水煮龙趸件，这个菜式是湖南风味，上台见到很多红椒在面层，以为会很辣，幸好只有一点点麻辣惑，可以接受。酸菜味道浓郁，龙趸件嫩滑好吃，是一个惹味菜式。
原只鲍鱼扣花菇，鲍鱼六只，细细只的一口鲍，口感有点韧，花菇大大只，厚身爽口，献汁很稠，生菜伴底份多。
脆皮酱烧鸡半只，鸡皮香脆，鸡肉软滑，酱汁味道全入鸡内，味道很好。
总的来说价格合理，菜式可以。
椒盐鸡软骨
$48
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酒糟鸭舌
$58
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上汤焗虾球伊面
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西兰花炒带子蚌柳，
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浓汤花胶煲螺头
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酸菜水煮龙趸件，
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原只鲍鱼扣花菇
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脆皮酱烧鸡
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