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2022-12-29
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饮茶再不只与「老土」扣上关系,新派点心颠覆传统印象,今次我就来到新式点心专门店 - 龙点心湾仔分店,品尝新旧交替的手工美点。内里面积虽不大,但装潢采用卡通化的古代茶居设计,用色鲜明,洋溢著时尚复古气息。风格有别于一般传统点心店,墙身特意采用了马赛克砖、霓虹招牌等,营造年轻化的朝气氛围。餐牌以新鲜即制的中式点心作招徕,保留了制作茶点的手艺,透过卖相、食材、味道注入新元素。茶钱每位收费 $10。新派创意展现粤式点心无限的可塑性,不走寻常路,突破固有框框。龙饺子 $46一笼就有四款不同口味的蒸饺:笋尖虾饺皇,蟹粉菠菜香虾饺,酸菜鱼凤眼饺及松露野菌晶莹饺,色彩缤纷,带来悦目的视觉效果。饺皮口感柔韧,笋尖虾饺是经典款式,蟹粉菠菜香虾饺粒粒脆感爆开咸鲜滋味,酸菜鱼凤眼饺酸辣醒胃,素食的松露野菌晶莹饺散发馥郁菌香。怀旧烧卖 $38烧卖用鲜虾、猪肉手打成馅料,质地扎实富含肉汁。虾肉与猪肉比例掌握得宜,尝得到肉馅的香和虾肉的鲜。炸馒头猪柳汉堡 $46以美国猪柳汉堡为蓝本,转用中式炸馒头代替,mini burger 吃得更卫生方便。馒头炸得金黄酥脆,夹著猪柳扒、芝士、洋葱和特制酱汁,中西合璧却完全不带半点
内里面积虽不大,但装潢采用卡通化的古代茶居设计,用色鲜明,洋溢著时尚复古气息。
风格有别于一般传统点心店,墙身特意采用了马赛克砖、霓虹招牌等,营造年轻化的朝气氛围。
餐牌以新鲜即制的中式点心作招徕,保留了制作茶点的手艺,透过卖相、食材、味道注入新元素。
茶钱每位收费 $10。
新派创意展现粤式点心无限的可塑性,不走寻常路,突破固有框框。
龙饺子 $46
一笼就有四款不同口味的蒸饺:笋尖虾饺皇,蟹粉菠菜香虾饺,酸菜鱼凤眼饺及松露野菌晶莹饺,色彩缤纷,带来悦目的视觉效果。
饺皮口感柔韧,笋尖虾饺是经典款式,蟹粉菠菜香虾饺粒粒脆感爆开咸鲜滋味,酸菜鱼凤眼饺酸辣醒胃,素食的松露野菌晶莹饺散发馥郁菌香。
$46
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怀旧烧卖 $38
烧卖用鲜虾、猪肉手打成馅料,质地扎实富含肉汁。
虾肉与猪肉比例掌握得宜,尝得到肉馅的香和虾肉的鲜。
炸馒头猪柳汉堡 $46
以美国猪柳汉堡为蓝本,转用中式炸馒头代替,mini burger 吃得更卫生方便。
馒头炸得金黄酥脆,夹著猪柳扒、芝士、洋葱和特制酱汁,中西合璧却完全不带半点违和感。
脆脆富贵红米肠粉 $48
红米肠粉颜色鲜艳抢眼,即点即蒸热辣辣,入口滑溜。
$48
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内里包裹著虾仁和脆脆,香脆之余又爽弹,一口就有多重层次。
肉松马拉糕 $36
马拉糕是传统旧式做法,表面撒满蓬松咸香的猪肉松,口感松软香绵富空气感。
拉丝菠萝包 $36
菠萝包可说是港式面包中的经典表表者,外皮脆口,面包质地软糯。
咸食菠萝包甚有新鲜感,中间注入软滑的牵丝芝士。
就连甜品卖相都紧贴相机先食的潮流,尤其适合打卡。
豆腐布丁 $26
皇牌自家制甜品外型精致,豆香味浓的幼滑豆腐揉合西式布丁,甜度不高。
$26
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红豆沙奶盖 $28
以枫叶点缀造型优雅,清甜的红豆沙中渗出一股淡淡的果皮香,顶层的奶盖令口感更绵密顺滑。
圣诞刚过不久,转眼间农历新年又将至,龙点心推出手工制作应节贺年糕点,门市订购更享有早鸟优惠价。
金玉满堂马蹄糕软、滑、爽、韧兼备,如意吉祥萝卜糕煎得香口,足料有口感。
题外话/补充资料:
门市订购贺年糕点享有早鸟优惠价
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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