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2016-09-13
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的确很久没有陪两老饮茶, 不是不孝, 而是每次饮茶后我的小胃子也会不适, 但现近期小胃子很听话, 已有一段时间没有发病, 心知老人家始终喜爱饮茶, 趁今个星期六早上有空,一于扮下乖囡吧!一出升降机门已看开放式的门口, 内里环境光猛, 整齐企理, 感觉舒适, 以白色为主调, 虽挂上一盏盏大水晶吊灯, 但并不俗气, 反而高贵典雅。大厅设有多张四至六人圆枱, 亦有八人枱, 转个小弯也有几张圆枱, 枱与枱之间有一定的空间, 令人坐得舒服。安坐后当然要先点壶茶, 老爸本想又要普洱, 但在家中日日饮, 就由我决定改要一壶水仙(茗茶$13/位), 哈! 我真霸道……茶身浅淡, 甘香清幽, 入口顺喉。 好吧! 齐齐看点菜纸, 有很多选择, 包括精美点心、本月厨师推介、假日传统美食, 还有一张密密麻麻的大点菜纸, 不止令两老心大心细, 连我也难以下决定, 哈! 精美点心共有四款, 每款都配上一个富心思的名字, 包括蒸蒸日上(蒸点心)、红红火火(炸物)、长长久久(肠粉)和甜甜蜜蜜(糖水甜点), 价格为小点($18)、小点($26)、小点($32)及特点($35)。至于大点菜纸则有六大类, 分别有合时
一出升降机门已看开放式的门口, 内里环境光猛, 整齐企理, 感觉舒适, 以白色为主调, 虽挂上一盏盏大水晶吊灯, 但并不俗气, 反而高贵典雅。大厅设有多张四至六人圆枱, 亦有八人枱, 转个小弯也有几张圆枱, 枱与枱之间有一定的空间, 令人坐得舒服。
水仙
$13
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好吧! 齐齐看点菜纸, 有很多选择, 包括精美点心、本月厨师推介、假日传统美食, 还有一张密密麻麻的大点菜纸, 不止令两老心大心细, 连我也难以下决定, 哈! 精美点心共有四款, 每款都配上一个富心思的名字, 包括蒸蒸日上(蒸点心)、红红火火(炸物)、长长久久(肠粉)和甜甜蜜蜜(糖水甜点), 价格为小点($18)、小点($26)、小点($32)及特点($35)。
至于大点菜纸则有六大类, 分别有合时蔬菜、热辣辣煲煲好、精选小食、镬气小炒、特式锅粑和粥粉面饭, 更加丰富。******************************
四式点心
$60
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三人共享，只尝了当中的牛肉和虾饺。牛肉扎实饱满，肉质粉红，相当鲜嫩，味道香浓，蘸上少许喼汁，最佳配搭，更添美味。
白里透红的虾饺 胀卜卜，用料十足。透薄而柔软的外皮包着爽弹的虾肉，啖啖鲜味，正！至于烧卖 和粉果 虽没有一试，但两老非常赞赏，相信也不错！******************************
蚝皇叉烧包
$26
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两老都很满意点心的质素, 决意再挑选多几笼, 先来蚝皇叉烧包（$26），一笼三个，个个胀卜卜。想马上把其搣开，拿上手热辣辣，热得差点把它掉下......热烟从包心散出，香气四溢，挺吸引。
包身相当软熟，内里包着不少腍嫩的叉烧，啖啖肉，当中只夹杂少许肥膏，甘香油润得来又不会太肥腻，赞！而酱汁 亦紧紧沾在肉上，并不会过多，亦不会太咸，带微甜，味道美味，两老也赞口不绝。******************************
古法马拉糕
$18
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最近有报导指马拉糕列为全球十大蛋糕之一, 那当然要点一笼古法马拉糕($18)来吃, 以件装上枱, 把其再分半时, 感觉轻而松, 兼且回弹。糕身绵密, 没有太多的大气空, 口感松软而不黏口, 最欣赏是甜度适中, 岩晒两老口味。******************************
上汤豆腐鱼云煲
$45
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一窝约有六七件鱼头，每件鱼头虽肉量不多，但肉质嫩滑，夹杂些滑嘟嘟的油脂，还有滑溜的鱼皮，也算不错。大鱼头的精粹莫过于是鱼云，油润的外层包着爽口的软骨，爽滑兼备，非常滋味，可惜只有两小件，真的不够喉。
除鱼头云外，还加入青绿清爽的白菜芯、爽口的草菇 和满有豆香的豆腐，最吸引我是那窝奶白色的鱼汤，啖啖鲜甜，满载鱼香，加上热辣辣，美味得一滴也不留。******************************
秘制镇江骨
$45
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老爸拣了秘制镇江骨($45), 同样以砂锅盛载上枱, 店员一打开盖子, 酸香味随热烟直涌鼻子, 不禁令人垂涎三尺。一锅约有六大件, 还加入不少爽甜的洋葱 拌煮, 份量十足，以此定价来说, 相当抵吃!
醋汁 刚刚沾满每件肉骨, 酸酸咪咪，令人醒胃, 酸甜味很讨我喜欢，不禁再淋些酱汁，更添美味，正！肉骨 外层带点焦㶶，稍稍香脆, 内里仍保持肉汁, 腍嫩入味。很喜欢件件肉骨均连骨 和烟韧的肉筋，腍嫩中亦有咬口, 更加滋味。------------------------------
虽然今日没有跟小时候一样, 陪两老晨运后饮早茶, 但难得我星期六能抽空来一场饮茶乐, 他们都已满面笑容, 如果下次我能战胜睡魔, 陪他们晨运兼饮饮早茶, 相信必定更快乐!
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