影片
更多
2017-04-27
436 浏览
上次吃过「食得好」这家私房菜以后，对他们的菜式是念念不忘的，所以有好友生日，便约同三五知己一起来大快朵颐，今次我又迟到啦，纪录到的并不算多，跟大家在这边分享一下噜~ 焗酿蟹盖 ($110/只) 新鲜焗起，香气扑鼻，蟹盖上的芝士幽香扑鼻，令人忍不住想立即就吃掉它。 蟹盖价钱约$110/个，其实这个价钱相当有道理。因为它相当足料，烘到香脆的芝士表面底下，取起的是满满的蟹肉，香喷喷且相当咸香，就好像把一只蟹的所有精华收藏在芝士脆皮层底下，加上带点白汁的，把蟹肉跟配料连合在一起，口感极佳，再加上气味，整体来说相当不俗。 马蹄吊片蒸肉饼 ($118) 加入马蹄的肉饼，除了松化的口感跟咸香的味道之外，还加入一点爽口的感觉，粒粒马蹄令肉饼多了一种口感，相当讨好。另外，不得不提的是吊片，平日我很怕吃吊片，因为那种考验牙力的感觉并不好受。幸好，这边的吊片竟然十分淋身，放在肉饼上面令肉饼更香，口感再丰富了。 要是只要蒸肉饼的话，不是不好吃，而是吃得肉太多会滞，但加入了马蹄跟吊片以后，不但令整体的味道跟口感层次更丰富，感觉愈食愈开胃似的，令我忍不住一口一口的吃，不用点白饭也可以独自清掉半份肉饼。 红
焗酿蟹盖 ($110/只)新鲜焗起，香气扑鼻，蟹盖上的芝士幽香扑鼻，令人忍不住想立即就吃掉它。
蟹盖价钱约$110/个，其实这个价钱相当有道理。因为它相当足料，烘到香脆的芝士表面底下，取起的是满满的蟹肉，香喷喷且相当咸香，就好像把一只蟹的所有精华收藏在芝士脆皮层底下，加上带点白汁的，把蟹肉跟配料连合在一起，口感极佳，再加上气味，整体来说相当不俗。
马蹄吊片蒸肉饼 ($118)加入马蹄的肉饼，除了松化的口感跟咸香的味道之外，还加入一点爽口的感觉，粒粒马蹄令肉饼多了一种口感，相当讨好。另外，不得不提的是吊片，平日我很怕吃吊片，因为那种考验牙力的感觉并不好受。幸好，这边的吊片竟然十分淋身，放在肉饼上面令肉饼更香，口感再丰富了。
要是只要蒸肉饼的话，不是不好吃，而是吃得肉太多会滞，但加入了马蹄跟吊片以后，不但令整体的味道跟口感层次更丰富，感觉愈食愈开胃似的，令我忍不住一口一口的吃，不用点白饭也可以独自清掉半份肉饼。
红葱头浸鸡 ($190/半只；$360/只)红葱头赋予鸡件更香更惹味的感觉。鸡件本身件件都相当厚肉，而且肉质嫩滑多汁。最紧要是…鸡件的脂肪好像全部被弃掉，连皮食也没有罪恶感，反而觉得自己爱上这只鸡的鸡皮，一来没有脂肪，二来口感滑滑的，三来哎落带点爽口，一块鸡皮有几种感觉。
飘香荷叶饭 ($128)荷叶饭一点也不湿不油，而且粒粒分明，加入香味十足的鸭粒跟炒蛋，味道相当咸香，就算没有甜品，只要有这个饭，也十分圆满。
张贴
