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2017-02-03
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在香港这个弹丸之地，大有来头的餐厅一家接一家在这个香港开幕，潮圣的地方一个接一个，难怪大家的日程都填得满满的。今次我都来旺角这边潮圣了。 原本位于东京筑地市场内的豊洲水产一向以批发为主，老板伊藤纮明从20岁开始自立门户，至今已经营了14年，由于湾仔豊洲水产海鲜丼専门店反应十分热烈，决定在香港开设分店，加入新的元素，希望让更多港人了解到日本水产食材，吃到美味而价钱合理的日本海产。豊洲水产海鲜丼専门店使用日本筑地直送材料，提供日本直送新鲜海产，带您进入鲜度满分的海产新世界。 这是在油麻地新开设的豊洲水产海鲜丼専门店，对于这边的日式餐厅，多但要小心拣选，要不然很容易因为贪便宜而吃到水准参差的食物。这家豊洲水产海鲜丼专门店，希望能让我在闹市之中寻到鲜味。 飞天黑鲔鱼丼 记得当天开张时优惠价大概贴近$200，原价差不多贴近$300。价格听上去较高，但要是食材是每日由日本新鲜直送，全为日本新鲜的海产，够新鲜够惹味，贵一点都是值得的。这个海鲜丼入面有这些食材：鲔鱼腩、鲔鱼赤身、鲍鱼、鲔鱼蓉、三文鱼子、虾、溏心蛋、黄萝卜蓉、紫菜等，卖相相当吸引，份量亦相当丰富。 先试一试面豉汤，以鱼肴制的汤相当鲜
原本位于东京筑地市场内的豊洲水产一向以批发为主，老板伊藤纮明从20岁开始自立门户，至今已经营了14年，由于湾仔豊洲水产海鲜丼専门店反应十分热烈，决定在香港开设分店，加入新的元素，希望让更多港人了解到日本水产食材，吃到美味而价钱合理的日本海产。豊洲水产海鲜丼専门店使用日本筑地直送材料，提供日本直送新鲜海产，带您进入鲜度满分的海产新世界。
这是在油麻地新开设的豊洲水产海鲜丼専门店，对于这边的日式餐厅，多但要小心拣选，要不然很容易因为贪便宜而吃到水准参差的食物。这家豊洲水产海鲜丼专门店，希望能让我在闹市之中寻到鲜味。
飞天黑鲔鱼丼记得当天开张时优惠价大概贴近$200，原价差不多贴近$300。价格听上去较高，但要是食材是每日由日本新鲜直送，全为日本新鲜的海产，够新鲜够惹味，贵一点都是值得的。这个海鲜丼入面有这些食材：鲔鱼腩、鲔鱼赤身、鲍鱼、鲔鱼蓉、三文鱼子、虾、溏心蛋、黄萝卜蓉、紫菜等，卖相相当吸引，份量亦相当丰富。
先试一试面豉汤，以鱼肴制的汤相当鲜甜，加上超滑豆腐、海带，还有点点鱼肉，令口感大大增加。喝完这碗汤以后，胃口开始来了。
真正要品尝这个海鲜丼了，鲔鱼腩的油份很够的，阵阵的油份在口腔中满溢；鲔鱼赤身呈深红色，入口鲔鱼味蛮重的，吃过以后有阵阵的幽香滞在味蕾上；鲍鱼鲜甜无比，而且厚厚的一只，蛮有咬口的；鲔鱼蓉入口快要溶化的，厨师在鲔鱼蓉中加入鲔鱼粒，令口感大大提升；三文鱼子大大粒的，入口相当甘香可口，「卜」的一声令人爱不释口；虾相当甜；溏心蛋的蛋味相当香，而且一点也不漏，很想要额外Encore这只溏心蛋。吃过这碗饭，相当满足，不但有鲜甜可口的海鲜，饭底也十分香。工作人员严选日本山形县生拔米去做饭底，寿司饭粒粒分明，而且湿润度也刚好的，平日胃口不算大的我也忍不住把饭清掉。
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