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2017-10-19
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好友牛一,她对和牛情有独钟,所以为她选了一家和牛专食店~ 铜锣湾 和牛烧肉‧纯 ,食生日饭。 餐厅以木系做主调,装潢简约带各和风。 选材和牛是来自日本各地,经和牛JA全农供应直接入口。 朋友选择Bar台就坐。* * *我同朋友一齐选择四款肉 这四款肉有和牛牛排肉､ 和牛上牛排肉､和牛肉眼及豚肉眼,全来自日本。**【日本产和牛牛排肉】 (汁烧)和牛牛排肉是近牛前胸肋骨部位,有微微油花,咬一啖溢出浓郁牛肉味,丰富肉汁。 不过我烧这牛排表面肉烤得有点老,要烧烤时间缩短些会更棒。**【日本产和牛上牛排肉】 (盐) 和牛上牛排肉油筋及油花丰富, 分布均匀,肉质比和牛牛排肉更柔软嫩滑, 入口腔即溶滑溜,肉味当然浓郁带甜味, 并持久不散回韵,令人一试难忘。** 【特选日本产和牛肉眼】 (盐) 肉眼在牛脊前半部分贴近胸部的位置,由于活动较少, 所以量及脂肪比例平均,肉香浓烈,一口咬下的细嫩口感, 甜味油脂慢慢在口腔中溶化,令人无法抗拒的好吃。** 【日本产豚肉眼】 (汁烧) 簿切到豚肉眼,肉质松软,肉味香浓, 烧至脂肪位外边焦香就最为惹味。*** 【 巨峰梳打】 & 【三得利生啤酒】 我当然选择
餐厅以木系做主调,装潢简约带各和风。
选材和牛是来自日本各地,经和牛JA全农供应直接入口。
朋友选择Bar台就坐。* * *
我同朋友一齐选择四款肉
这四款肉有和牛牛排肉､ 和牛上牛排肉､和牛肉眼及豚肉眼,全来自日本。
**
【日本产和牛牛排肉】 (汁烧)
和牛牛排肉是近牛前胸肋骨部位,有微微油花,咬一啖溢出浓郁牛肉味,丰富肉汁。
不过我烧这牛排表面肉烤得有点老,
要烧烤时间缩短些会更棒。
**
【日本产和牛上牛排肉】 (盐)
和牛上牛排肉油筋及油花丰富, 分布均匀,肉质比和牛牛排肉更柔软嫩滑,
入口腔即溶滑溜,肉味当然浓郁带甜味,
并持久不散回韵,令人一试难忘。
**
【特选日本产和牛肉眼】 (盐)
肉眼在牛脊前半部分贴近胸部的位置,由于活动较少,所以量及脂肪比例平均,肉香浓烈,一口咬下的细嫩口感,
甜味油脂慢慢在口腔中溶化,令人无法抗拒的好吃。
**
【日本产豚肉眼】 (汁烧)
簿切到豚肉眼,肉质松软,肉味香浓,烧至脂肪位外边焦香就最为惹味。
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【 巨峰梳打】 & 【三得利生啤酒】
我当然选择冰冻啤酒,与烧肉来饮,是人生一大乐事。因朋友要开车,只有饮没酒精饮品呢!
另外, 值得一讃的是, 店取用下吸式抽油烟机,
能即时吸走油烟, 所以身上衣服不会沾上难闻香味。
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