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2016-06-27
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朋友跟我说他上班附近开了一间不错的蒸气火锅，不停跟我推介著有多美味的，嗯…蒸气火锅这回事呢，个人来说是蛮喜欢的，所以就跟他一起来吃吃看啦~看来餐厅自己养著不少的海鲜~呀，看著这顶帽子，就会很期待蒸出来的美食，今次我们点的食物并不算多，但款款都是我喜欢的，令我相当期待~在未有得食之前，先食著花生吧，反正近日的花生事也够多，可以吃过够~小笼包 ($128/笼)平日只有买超市即叮的小笼包，才会有机会见到小笼包未熟以前的样子。今次还是第一次在餐厅中见到小笼包未熟之前的模样啦。在这里点这个小笼包，也蛮期待的~由于有店员的服待，要蒸多久呢，我都不知道。蒸完之后见到热辣辣新鲜出炉的小笼包，心中有种莫名的兴奋。夹起时还见到有汤在小笼包内晃著，入口时就知道这个小笼包是真正的皮薄饀靓，小笼包中的汤热呼呼且惹味，馅子的肉味很浓郁，馅料中的猪肉肥瘦平均，令人喜爱~手打三宝丸 ($90/6粒)三宝丸包括虾丸、墨鱼丸、鲮鱼丸，初时见到价钱还嫌贵的，但当真的很想食的时候，价钱这回事就已经抛诸脑后了。当店员把这个三宝丸放入炉里，我们才知道这几粒丸是这么大的啦~每粒手打丸都像我三分之一个拳头般大，这是比想像中还要大得多
朋友跟我说他上班附近开了一间不错的蒸气火锅，不停跟我推介著有多美味的，嗯…蒸气火锅这回事呢，个人来说是蛮喜欢的，所以就跟他一起来吃吃看啦~
看来餐厅自己养著不少的海鲜~
呀，看著这顶帽子，就会很期待蒸出来的美食，今次我们点的食物并不算多，但款款都是我喜欢的，令我相当期待~
在未有得食之前，先食著花生吧，反正近日的花生事也够多，可以吃过够~
小笼包 ($128/笼)平日只有买超市即叮的小笼包，才会有机会见到小笼包未熟以前的样子。今次还是第一次在餐厅中见到小笼包未熟之前的模样啦。在这里点这个小笼包，也蛮期待的~
由于有店员的服待，要蒸多久呢，我都不知道。蒸完之后见到热辣辣新鲜出炉的小笼包，心中有种莫名的兴奋。夹起时还见到有汤在小笼包内晃著，入口时就知道这个小笼包是真正的皮薄饀靓，小笼包中的汤热呼呼且惹味，馅子的肉味很浓郁，馅料中的猪肉肥瘦平均，令人喜爱~
手打三宝丸 ($90/6粒)三宝丸包括虾丸、墨鱼丸、鲮鱼丸，初时见到价钱还嫌贵的，但当真的很想食的时候，价钱这回事就已经抛诸脑后了。当店员把这个三宝丸放入炉里，我们才知道这几粒丸是这么大的啦~
每粒手打丸都像我三分之一个拳头般大，这是比想像中还要大得多啦。先试试墨鱼丸，每一口都有丰富的墨丸粒包裹在墨鱼丸里面，味道亦比想像中还要咸香；虾丸的鲜虾味远超过一般手打丸的味道，相当鲜甜；鲮鱼丸中有葱跟切粒的马蒂，本来很爽很香的，但略嫌葱花跟马蒂的分布不平均，以致口感跟味道均略逊一筹。
蒜蓉蒸窝笋片 ($98)打边边的时候吃窝笋片就已经是十分普通的事啦，蒸窝笋片却是第一次。加入蒜蓉蒸，令窝笋片吸收了蒜蓉的味道，使其变得更香。而蒸窝笋片的时间刚好，令窝笋片变得淋身且滑滑的，这个感觉相当不错~
蒲烧鳗鱼蒸糯米饭 ($198)食过几次蒸气火锅，也吃过了不同的蒸糯米饭，但以蒲烧鳗鱼蒸糯米饭倒是第一次。平日怕吃太多鳗鱼汁会腻的我，竟然放胆一试。幸好今次选对了菜式。这个饭不但不腻，而且相当惹味，吃第一口以后就像上瘾一样，停不了的要一口一口吃下去~
鳗鱼啖啖肉的，而且十分鲜味，加入鳗鱼汁以后，更显鳗鱼独有的味道；糯米饭中加入了份量也蛮多的小虾米，令整个饭更香更惹味，而且鳗鱼汁的份量刚好，每一口饭均吃到香甜的鳗鱼汁，令饭更惹味。平日吃糯火饭，有时候总怕会因为不同的材料及酱料会令糯米饭变得油腻的。这个糯米饭完全没有这个问题，而且越食越美味呢~!!
题外话/补充资料：
初初只看价钱就觉得这边的食物蛮贵的，但吃落才知是物有所值，而且店员的服务也算不错的，餐厅的环境也算宽敞舒适。在我而言，所有配套加起来都不错的，这确是一家值得Encore的蒸气石锅专门店。也许，下一次的Gathering可以安排在这边喔。
顺带一提，这边除了有茶芥、酱油、花生费以外，还有果盘费的，另外，入座的时候也送上了赠饮的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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