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2015-10-01
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中秋节一家人外出食晚餐，九龙城有很多非常精彩的食肆，提供东南亚美食、广东菜、潮州菜及道地甜点等，上网见到雷公子海鲜串烧大排档的美食好吸引，地点好方便，一家人欢众是很好的聚脚地。 门外就像普通的茶餐厅，很有家的感觉，适合一家人前来共渡开心愉快的一个晚上。 餐厅环境设计恬静优雅，地方很自在舒适，入面有大排档风格的板凳和枱，感觉很洁净，给人放松的感觉，十分享受当中的环境。立体3D芥兰 $108名字已先声夺人，芥兰的叶炸到松脆，新鲜入口清爽，菜加上肉碎，香气四溢，配上烤过的面包，提升了味道很清新，感觉很滋味口感却截然不同，两者平衡得天衣无缝，充满优雅不腻的滋味，令人唾涎三尺。 海盐手插虾 $198先将海虾油泡再上椒盐，以锡纸包著埋在海盐内加热，海盐令虾味提升，食起来热度非常令海盐手插虾的鲜味提升，虾肉保持新鲜香滑，食落不会太过油腻，口感特别惹味，齿颊留香。 笼仔荷叶花雕蒸花甲 $168厨师用的花雕非一般的花雕，花雕味很入味，酒香四溢，肉质香滑腍身，鲜嫩有弹性，弹牙之余带有烟靱，极为惹味。 银山火焰桶蚝 $288卖相相当吸引，看起来巳令人心动震撼了，锅内的火焰正在烧著，锡纸内的砵酒蚝的香气走出
中秋节一家人外出食晚餐，九龙城有很多非常精彩的食肆，提供东南亚美食、广东菜、潮州菜及道地甜点等，上网见到雷公子海鲜串烧大排档的美食好吸引，地点好方便，一家人欢众是很好的聚脚地。
门外就像普通的茶餐厅，很有家的感觉，适合一家人前来共渡开心愉快的一个晚上。
餐厅环境设计恬静优雅，地方很自在舒适，入面有大排档风格的板凳和枱，感觉很洁净，给人放松的感觉，十分享受当中的环境。
立体3D芥兰 $108名字已先声夺人，芥兰的叶炸到松脆，新鲜入口清爽，菜加上肉碎，香气四溢，配上烤过的面包，提升了味道很清新，感觉很滋味口感却截然不同，两者平衡得天衣无缝，充满优雅不腻的滋味，令人唾涎三尺。
海盐手插虾 $198先将海虾油泡再上椒盐，以锡纸包著埋在海盐内加热，海盐令虾味提升，食起来热度非常令海盐手插虾的鲜味提升，虾肉保持新鲜香滑，食落不会太过油腻，口感特别惹味，齿颊留香。
笼仔荷叶花雕蒸花甲 $168厨师用的花雕非一般的花雕，花雕味很入味，酒香四溢，肉质香滑腍身，鲜嫩有弹性，弹牙之余带有烟靱，极为惹味。
银山火焰桶蚝 $288
卖相相当吸引，看起来巳令人心动震撼了，锅内的火焰正在烧著，锡纸内的砵酒蚝的香气走出来，桶蚝鲜味肉厚，结实饱满有口感，不会觉得腥，带著蜜味和轻微酒香，口腔中的香味久久不散，刚好恰到好处，正合我的口味。
避风塘金沙炒蟹 $398
今日的主角出场招牌菜式之一的避风塘金沙炒蟹，避风塘金沙炒蟹火喉的控制很好，油泡的过程亦使蟹身充份保留了鲜味，蟹身红档档色泽好美，蟹肉特别鲜，蟹膏亦特别丰腴，好香味同滑，咬下去鲜味扑出来，蟹肉结实饱满有口感，肉质不松散，蟹肉味好甜同香滑，辣味只叫小辣，因为我食不到太辣，小辣炒蟹味道刚好，蟹身舖满盐，但不会觉得咸，反而更惹味，口感冲击味蕾，不能抗拒避风塘金沙炒蟹的诱惑。
秘制烧猪肋骨 $198
外脆内热的猪肋骨，猪肋骨很少脂肪，大家都抢著吃，保持新鲜结实鲜嫩，口感松软嫩滑，味道浓郁有咬口，锁定肉汁，而且仲啖啖肉，但又不会韧，值得推介。
豉油皇龙须炒面 $88
面条炒出获气来，上色均匀，不会太多油腻，简单的食材都很好吃，显出大厨的功力。
雷公子海鲜串烧大排档
地址: 九龙城城南道33号地下
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